Креветки на гриле

Креветки, приготовленные на гриле, станут полезным угощением и настоящим украшением любого стола. Блюдо подойдет для романтического вечера, если прибавить к нему бутылку хорошего вина, можно приготовить его и просто так, без повода, ведь это очень вкусно.

Чтобы приготовить креветки на гриле нам понадобится:

- креветки, 10-12 штук (большие)

- оливковое масло, 6 столовых ложек

- лайм, 1 шт

- чеснок, 1 зубчик

- молотый чили, чайная ложка

- орегано, чайная ложка

Способ приготовления креветок на гриле:

Креветок на грили оптимально готовить прямо в панцире, но необходимо извлечь темну жилку, которая проходит вдоль спинки креветки, и существенно ухудшает ее вкус. Для этого острым ножом вдоль спинки делаем надрез, и удаляем жилку. Далее следует приготовить маринад. Для этого нам нужно раздавить зубчик чеснока, прибавить к нему тертую цедру лайма, сок фрукта и оливковое масло. В смесь всыпаем чили и орегано, укладываем в маринад креветки и отправляем в холодильник на несколько часов.

Важно перемешивать изредка маринад, чтобы креветки пропитались им максимально равномерно. Перед приготовлением разогревают гриль, потом сливают маринад и просушивают на салфетке креветки. Жарят их до румяного цвета, как только панцирь приобрел аппетитный оттенок, креветок нужно перевернуть. Передерживать их не стоит, вкус от этого ухудшится.