Курица гриль на вертеле

Это беспроигрышный рецепт, так как блюдо удается в 99% случаев. Такую курочку можно подать на праздничный стол или приготовить к большому семейному обеду. Несмотря на свой удивительный аромат и аппетитный внешний вид, готовится такая курица очень просто.

Чтобы приготовить курицу гриль на вертеле нам потребуется:
курица — 1 шт.
сметана — 150 г
горчица — 1 ст. л.
чеснок — 1 головка
соль — 1 ст. л. с горкой
яблоко — 1 шт.
ветчина — 100 г

Способ приготовления курицы гриль на вертеле:

Курицу вымыть, очистить от внутренностей. Смешать сметану, горчицу, соль, чеснок. Можно прибавить любимые приправы. Для курицы подходит паприка, карри, базилик, майоран, розмарин. Курицу натираем подготовленной смесью и оставляем мариноваться на 6-8 часов.

После того, как птица достаточно пропиталась маринадом, достаем ее, разрезаем на брюшке, укладываем внутрь курицы порезанную ветчину и яблочные дольки, зашиваем. Надеваем куру на вертел, в духовку, разогретую до 180 градусов, ставим поддон для жира, который будет стекать с нее. В поддон луче налить немного воды, чтобы жир не горел. Запекаем до готовности (в зависимости от духовки, размера и «возраста» курицы на это уходит от 0,5 до 2х часов). Если проткнуть готовую курицу лучинкой, вытекающий сок должен быть прозрачным.

Приятного аппетита!