Грибной шашлык на костре

Ничто так не разжигает аппетит, как охота, даже если это охота за грибами. Удачливые грибники, если заранее запасутся всем необходимым, могут приготовить очень вкусный грибной шашлык на костре.

Чтобы приготовить грибной шашлык на костре, понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие грибы — белые, подберезовики, подосиновики, рыжики – 500 г
• лук репчатый – 3-4 головки
• сало копченое – 100-150 г
• болгарский перец – 3-4 шт.
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Грибной шашлык на костре готовится так:

1. Промойте грибы, почистите их, еще раз промойте и проварите в котелке над костром минут 15-20.
2. Нарежьте лук на крупные кольца, перец – на крупные дольки, а сало – на небольшие ломтики.
3. Нанижите на шампур в любой последовательности шляпки и ножки грибов, перец, сало и лук. Готовый шампур посолите, поперчите и повесьте жариться над раскаленными углями потухающего костра. Время от времени переворачивайте, чтобы все ингредиенты прожарились равномерно.

Приятного аппетита!