Картошка в казане

Продолжаю эксперименты с казаном. Сегодня буду готовить совершенно изумительное блюдо всех времен – картошку в казане. Сочетание картошечки с хрустящей корочкой и обжаренным луком просто невероятное. Муж к такой картошке в казане принес селедку, которую я сделала с луком. Получился такой простой и легкий ужин, но все остались сытыми и довольными. Ведь не всегда надо готовить сложные блюда, самое главное – собраться всей семьей вечерком и обсудить, у кого как прошел день. По крайней мере, в нашей семье стараются придти вовремя на ужин. Конечно, что приготовить – только моя забота, и я, по возможности, стараюсь приготовить то, что любит мой муж и родня. Хотя им иногда приходится быть дегустаторами моих шедевров, но, тем не менее – все сыты, что также немаловажно. Приготовить картошку по рецепту картошки с зеленью в казане не составит никакого труда даже начинающей хозяйке. На мой взгляд, картошка в казане удобна тем, что ее можно подать и как самостоятельное блюдо, либо подать к рыбе или котлетам, также можно дополнить картофель соленой капустой или огурчиками и получится тоже очень вкусно. В общем, приступаем к приготовлению вкусной картошки в казане.

Чтобы приготовить картошку в казане нам понадобится:

картофель – 5 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
сельдерей – 2 веточки
растительное масло – 100 мл
морская соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить картошку в казане:

1. Помоем картофель. Для приготовления блюда я брала крупный картофель.
2. Почистим картофель, порежем на небольшие ломтики и зальем холодной водой.
3. Очистим луковицу и порежем на 4 части. Дальше порежем тонкими полосками.
4. Очистим чеснок и мелко его порежем.
5. Промоем маленький пучок укропа и такой же пучок петрушки. Мелко нарубим зелень.
6. Промоем сельдерей и мелко порубим, смешаем с петрушкой и укропом.
7. Нальем в казан растительное масло.
8. Поставим казан на огонь и дождемся, когда масло разогреется.
9. Выложим репчатый лук. Обжариваем лук на сильном огне до светло-золотистого цвета, при этом периодически его помешиваем.
10. Сольем с картофеля воду и переложим картофель в казан с луком.
11. Перемешаем картофель и лук. Жарим до готовности, периодически помешивая содержимое казана.
12. Как только приготовиться картофель, засыпаем зелень и добавляем чеснок.
13. Солим крупной морской солью.
14. Накрываем казан крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы картошка в казане настоялась.

Вкусная картошка в казане готова.

Приятного аппетита!