Сельдь на гриле с пряностями

Рецепты рыбных блюд могут быть как очень простыми, так и весьма сложными, требующими достаточного количества времени, навыков и усилий. Однако приготовленная собственными руками рыбка всегда изумительно вкусна и ароматна. Одним из вариантов обработки этого замечательного продукта является жарка. Чаще всего для этого используют сковороду или фритюрницу, однако в последние годы всё большую популярность обретает рыба, жаренная на гриле. Делимся с вами прекрасным рецептом приготовления сельди на гриле с пряностями.

Конечно же, такую вкуснятину вы можете приготовить как на природе, так и с помощью обычного гриля, который сейчас не является редкостью и установлен практически в каждой микроволновой печи или духовом шкафу. Если под рукой вдруг не окажется всех необходимых для соуса ингредиентов – не беда! Вы можете приготовить ему замену из подрумяненных на растительном масле крошек ржаного хлеба и нарезанного зелёного лучка. Вкус и аромат будут совершенно иными, однако не менее прекрасными.

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

• сельдь (филе) – 4 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• горчица – 2 ст. л.
• базилик – 1 пучок
• мёд – 1 ч. л.
• лимон – 1 шт.
• соль

Как приготовить сельдь на гриле:

1. 1. Рыбу хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Натереть солью и слегка смазать оливковым маслом.
2. 2. Подготовленную сельдь жарить на гриле в течение 8-10 минут, перевернув один раз.
3. 3. Натереть цедру с лимона. Базилик крупно нашинковать или порвать на кусочки.
4. 4. Приготовит соус. Для этого в миске взбить оставшееся оливковое масло, горчицу и мёд. Добавить сок и цедру лимона, нарезанный базилик. Тщательно перемешать смесь.
5. 5. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом. Подавать немедленно!
6. Приятного вам аппетита!