Винегрет с орехами

Я неоднократно сталкивалась с салатами, где одним из оставляющих были грецкие орехи, и даже с удовольствием готовила некоторые из них. Потому, когда увидела рецепт винегрета с орехами, особо не сомневалась и, как только появилась такая возможность, сразу приготовила.

Грецкие орехи любому салату придают особый вкус, и даже не вкус, а послевкусие. Кроме того, не стоит забывать, что орехи исключительно полезны для нашего организма, собственно, как овощи, входящие в винегрет. Получается, что рецепт сегодняшнего салата – это набор полезных веществ и витаминов. Думаю, что таким вариантом вы сможете порадовать не только взрослых, но и деток, что в первую очередь важно. Вы еще думаете? А я бы уже шла за орехами и готовила на обед или ужин вкусный и очень полезный салатик. Желаю вам удачи и новинок на вашей кухне!

Чтобы приготовить винегрет с орехами, вам понадобится:

свекла — 3 шт.
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
горошек зеленый консервированный — 1 шт.
лук зеленый — 1 пучок
зелень — 1 пучок
орехи грецкие — 7 шт.
масло растительное
соль

Как приготовить винегрет с орехами:

1. Итак, готовим винегрет, потому ничего не меняется, и сначала,  желательно заранее, сварим необходимые овощи. Хорошенько промываем картофель, морковь и свеклу. Складываем их в большую кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и после закипания на слабом огне варим до готовности. Весь процесс займет около  часа. Так как вариться овощи будут разное время (картофелю и моркови для готовности нужно от 20 до 40 минут, а свекле 40-60), то и вынимаем мы их по очереди и выкладываем на тарелку, чтобы они остыли. После этого очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
2. Грецкие орехи измельчаем, чтобы они были немного мельче, но не до состояния порошка.
3. Лук очищаем, моем и режем.
4. Промываем зелень, хоть немного обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Консервированный горошек откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Все необходимые составляющие готовы, выкладываем их в глубокую салатницу, солим, если есть такая необходимость, и заправляем растительным маслом. Перемешиваем и можем подавать к столу.

Приятного аппетита!