Киш с клубникой

Киш с клубникой – это очень вкусный открытый пирог с начинкой из свежей клубники и бесподобным ароматом. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Можно приготовить и с замороженной клубникой, хотя она, конечно, уступает свежей.

Чтобы приготовить киш с клубникой, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 100 г
• сметана – 0,5 стакана
• мука – 1,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. ложка (можно заменить на 1/4 ч. ложки соды)
для начинки:
• клубника – не менее 500 г
• жирные сливки – 1 стакан
• сметана – 300 г
• сахар – 1 стакан
• яйца – 1 шт.

Киш с клубникой выпекается следующим образом:
1. Замесите тесто из указанных выше ингредиентов и поставьте его на полчаса в холодное место.
2. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и сформируйте дно и бортики пирога.
3. Выложите в форму клубнику.
4. Как следует взбейте сливки со сметаной, сахаром и яйцом и залейте этой смесью клубнику.
5. Выпекайте киш с клубникой в духовке, предварительно разогретой до 180°С, примерно 40 мин.

Приятного аппетита!