Винегрет с солеными грибами

Какой бы ни был салат, но куда ж деваться от грибочков? Ими пытаются разнообразить многие салаты. В любом салате добавьте куриное филе, и получается один вкус, а замените его грибочками — и совершенно другой. Мало того, конечный результат зависит еще и от того, какие грибочки вы будете использовать.

Сегодня предлагаю вам вариант салата «Винегрет» с солеными грибами. Поверьте, получится не менее вкусно, плюс к тому, совершенно по- новому. Если есть желание порадовать и удивить своих родных, приготовьте им такой салатик. Вроде все и по-домашнему просто, а все равно немного разнообразия еще никому не помешало. Готовьте с удовольствием, и желаю вам успехов!

Чтобы приготовить винегрет с солеными грибами, вам понадобится:

свекла – 2 шт.
картофель – 2 шт.
лук красный– ? шт.
петрушка – 1 пучок
грибы соленые – 4-5 ст.л.
огурец соленый – 1 шт.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
уксус бальзамический
соль
перец черный молотый

Как приготовить винегрет с солеными грибами:

1. Что ж, начнем с того, что сварим необходимые нам овощи, а именно картошку и свеклу. Для этого хорошенько их промываем и складываем в небольшую кастрюлю. На среднем огне варим их до полной готовности. Максимум у вас это займет один час, с учетом того, что такое время варится только свекла, картофелю, как правило, хватает 20-30 минут, но и тут все зависит от его размера. Чтобы не угадывать, проверяйте степень готовности с помощью ножа или вилки (я в крайнем случае даже спичкой пробую). Итак, готовые овощи по очереди вынимаем из воды и выкладываем на тарелку, чтобы остывали. После этого очищаем от кожуры и нарезаем на кубики небольшого размера.
2. Красный лук, очищенный и помытый, мелко шинкуем.
3. Грибочки откидываем на дуршлаг и промываем водой. Если попадаются слишком большие, то нарезаем их.
4. Огурец (кстати, можно и без него, получается не менее вкусно) режем кубиками.
5. Промываем зелень петрушки, обсушиваем и мелко рубим.
6. Сначала смешиваем в салатнице свеклу с растительным маслом, перемешиваем и только потом добавляем остальные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу. Только слегка сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Еще раз перемешиваем, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!