Салат с кальмарами и фетой

Впервые я попробовала сыр «Фета», когда моя сестра на какой-то из праздников готовила греческий салат, а «Фета», как раз таки является незаменимым компонентом этого салата. Это понятно, ведь история этого сыра своими корнями уходит в греческую кухню, хотя на сегодняшний день он стал очень популярен и за ее пределами. Делают такой сыр из козьего или овечьего молока. Кстати, с виду он очень похож на хорошо прессованный творог, но вкус имеет совершенно другой, солоноватый и более выразительный, для салатов он идеально подходит. Фета — это сыр, который нравится практически всем и не просто служит каким-то украшением, а добавляет салату пикантности и насыщенности.

Сегодня я вам расскажу рецепт салат, который я попробовала у своей сестры. Обязательно приготовьте его к любому празднику, и уверена, то вы станете королевой вечеринки за такой вкусный и нежный салатик. А я вам желаю новых успехов на вашей кухне!

Чтобы приготовить салат с кальмарами и фетой, вам понадобится:

кальмары – 300 г
лук красный – 1 шт.
свежий огурец – 2 шт.
красный перец – 1 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
петрушка – 0,5 пучка
укроп – 0, 5 пучка
сыр фета – 150 г
натуральный йогурт – 100 мл
лимон – ? шт.
кедровые орешки – 30 г

Как приготовить салат с кальмарами и фетой:

1. Кальмары, прежде всего, размораживаются, и делается это с вечера. Затем тушки обдаются кипятком, чтобы с легкостью удалить пленку. Варим кальмарой в слегка подсоленной воде не более трех минут. Не забывайте, что, как и креветки, кальмары кладутся в воду, которая уже должна кипеть. Далее откидываем на дуршлаг и оставляем на время остывания. После этого нарезаем на тоненькие полоски.
2. Очищаем лук и нарезаем полукольцами.
3. Огурцы хорошенько промываем под проточной водой, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
4. Зелень петрушки и укропа моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Сыр разминаем вилкой.
6. Для заправки смешиваем йогурт с соком лимона. Взбиваем .
7. Все ингредиенты, которые мы подготовили, выкладываем в салатницу, солим и аккуратненько перемешиваем.
8. Поливаем салат заправкой, которую приготовили, и посыпаем кедровыми орешками.

Когда салат полностью готов, подаем его к столу.

Приятного аппетита!