Японские клубничные лепешки для детей

Традиционно единственной начинкой для рисовых лепешек была паста из фасоли адуки, но сегодня для украшения этого ультрамодного десерта используют также свежие ягоды.

Японские клубничные лепешки для детей готовятся из следующих ингредиентов (на 5 порций):
• порошок ширатамако – 100 г (немного меньше 0,5 стакана)
• сахар – 1 ст. ложка
• кукурузная мука для панировки
• клубника – 10 ягод
• консервированная нериан (японская паста из мягкой фасоли адуки), разрезаная на 5 кусочков – 115 г (немного меньше 0,5 стакана)

Японские клубничные лепешки для детей готовятся следующим образом:
1. Приготовить миску, подходящую для микроволновой печи. Смешать в ней порошок ширатамако с сахаром. Постепенно влить 200 мл (неполный стакан) воды и тщательно вымесить тесто, чтобы получилась густая масса.
2. Миску накрыть и поставить в микроволновку на 1,5-2 мин. (500-600 W). Можно также приготовить смесь на пару в миске, которая вставлена в кастрюлю со слабо кипящей водой, на это потребуется 10-15 мин.
3. Слегка присыпать разделочную доску кукурузной мукой, выложить на нее смесь и разделить на 5 кусочков. Каждую порцию смеси раскатать, чтобы получился маленький овал.
4. В середину каждого овала положить по клубничке и кусочку нериан. Сложить рисовую лепешку пополам и подавать, украсив одной клубничкой.

Японские клубничные лепешки для детей нужно есть свежеприготовленными, потому что они быстро твердеют.

Приятного аппетита!