Салат Оливье с сосисками

Возможно, что в этом рецепте вы не найдете для себя ничего нового… Однако все-равно хочется поделиться с вами одним из своих спонтанных кулинарных творений. В процессе подготовки к одному из чудесных зимних праздников я так забегалась, что совсем забыла о том, что нужно купить кусочек вареной колбаски для любимого Оливье. Причем вспомнила я об этом тогда, когда салат уже был практически готов, а с минуты на минуты должны были появиться гости. Времени на отваривание куриного филе не было, и я решила заменить колбаску сосисками, благо, что такой продукт найдется в холодильнике почти всегда! Прекрасный салат Оливье с сосисками стал вкусным спасением моего праздничного стола! Возможно, такой рецептик пригодится и вам!

Чтобы приготовить салат Оливье с сосисками, вам понадобится:

сосиски – 250 г
картофель – 4 шт.
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
яйца – 4 шт.
соленые огурцы – 2 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
консервированный зеленый горошек – 400 г
свежий укроп – ? пучка
майонез – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат Оливье с сосисками:

1. Картофель и морковь хорошенько вымыть, поместить в кастрюлю с горячей водой и отварить до мягкости. Готовые корнеплоды извлечь из воды. Полностью остудить, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками. Подготовленные овощи переложить в миску и на время отставить в сторону.
2. Сосиски отварить, очистить от оболочки остудить, нарезать кубиками.
3. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы, также нарезать кубиками.
4. Консервированный зеленый горошек выложить в сито или дуршлаг, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки рассола.
5. Свежие огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Если кожура овощей слишком жесткая или горчит, ее необходимо срезать.
6. Соленые огурцы нарезать кубиками. Если для приготовления салата используются крупные овощи, кожуру и семена следует удалить.
7. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко нарезать.
8. Свежий укроп промыть, обсушить, несколько веточек оставить для украшения, остальной – измельчить.
9. Сосиски, яйца, зеленый горошек, свежие и соленые огурчики, репчатый лук и измельченный свежий укроп переложить в миску с картофелем и морковью, поперчить и посолить по вкусу, заправить майонезом. Хорошенько перемешать все ингредиенты салата.
10. Готовое кушанье переложить в салатник, украсить веточками укропа и подать на стол.

Для приготовления салата Оливье по данному рецепту следует использовать только высококачественные сосиски! Кроме того, приобретая данный продукт в магазине или супермаркете, обязательно обращайте внимание на срок годности! По желанию, сосиски можно заменить вареной колбасой. Для заправки вы можете использовать майонез, приобретенный в магазине, однако я советую использовать майонез Домашний, приготовление которого не отнимет у вас много времени, а вкус и качество, несомненно, окажутся лучше!

Приятного аппетита вам и вашим близким!