Торт с черешней и белым шоколадом

Черешня является одной из моих любимых ягод, к тому же это лакомство ещё целебное и полезное.

В состав черешни входит большое количество железа, что делает ее прекрасным средством от малокровия.

Черешня оказывает общеукрепляющее, стимулирующее и тонизирующее средство.

Черешня стимулирует переваривание пищи, эффективна при атонии кишечника, при запорах и болях в желудке, а также является мочегонным средством, что важно для людей с заболеваниями почек.

В состав ягоды входят оксикумарины и кумарины, благодаря которым снижается свертываемость крови и предупреждается образование тромбов.

Благодаря содержанию в составе черешни антоцианов и каротиноидов ягода является отличным профилактическим и эффективным лечебным средством против атеросклероза и гипертонии.

Также черешня освобождает человеческий организм от холестерина и вредных продуктов обмена. Это хорошее средство борьбы с неврозами, средство, снимающее отеки,  ощущение боли при подагре, артрите и ревматизме, а также стимулирующее обмен веществ.

Включайте черешню в свой рацион питания, ведь это очень полезный продукт!

Сразу же спешу поделиться рецептом торта с черешней и белым шоколадом!

Чтобы приготовить торт с черешней и белым шоколадом, вам понадобится:

шоколад молочный – 150 г
мука – 175 г
разрыхлитель для муки – 1 ч.л.
сахарная пудра – 140 г
масло сливочное – 140 г
яйца – 3 шт.
молоко – 3 ст.л.
банан – 1 шт.
для крема:
белый шоколад – 200 г
черешня – 400 г
сметана – 150 мл
кирш – 2 ст.л.

Как приготовить торт с черешней и белым шоколадом:

1. Разогреваем духовку до 160 градусов. Подготавливаем две круглые формы, диаметром 20 сантиметров, застилаем пергаментом, смазываем их маслом.
2. Шоколад нам понадобится хорошего качества, измельчаем его: 2/3 – натираем на терке, 1/3 нарезаем кусочками.
3. Банан берем среднего размера, измельчаем его блендером до однородной массы.
4. В большой миске смешиваем муку высшего сорта, разрыхлитель и сахар. В центре делаем углубление и добавляем сливочное масло размягченное (комнатной температуры), яйца и молоко. Взбиваем миксером в течение двух минут, пока смесь не получится легкой и пушистой. Добавляем шоколад и банановое пюре, снова взбиваем.
5. Разделяем тесто на 2 равные части. Выкладываем в две подготовленные формы, выравниваем, чтобы верх был ровным. Отправляем в духовку, на среднюю полку, рядом друг с другом и выпекаем в течение 25-30 минут, пока тесто не станет упругим. Проверить готовность теста можно при помощи деревянной шпажки: если она выходит из теста сухой, значит, корж готов.
6. Коржи вынимаем из духовки, даем остыть в форме около 5 минут. Затем извлекаем коржи из форм и даем остыть около 1 часа.
7. Пока наши коржи остывают, займемся кремом. Белый шоколад разламываем на маленькие кусочки, помещаем в небольшую кастрюлю и растапливаем его на «водяной бане» (небольшую кастрюлю с шоколадом помещаем в большую кастрюлю с кипящей на маленьком огне водой). Когда шоколад полностью расплавится, отставляем в сторону и даем остыть около 5-6 минут.
8. Каждую ягоду черешен опускаем наполовину в растопленный шоколад и выкладываем на противень, накрытый фольгой.
9. Добавляем к оставшемуся растопленному шоколаду сметану, тщательно перемешиваем, пока масса не будет гладкой и блестящей. Даем остыть, около 5 минут. Затем разделяем на 2 части и распределяем в 2 миски.
10. Черешни разделяем на 2 части. Одну часть черешен ставим в сторону, ягоды второй половины разрезаем пополам, предварительно удалив косточки. Добавляем ягоды в миску с шоколадно-черешневой массой, перемешиваем. Затем отправляем сюда же 2 столовые ложки кирша и хорошенько перемешиваем.
11. Теперь берем блюдо для торта,  выкладываем один корж и смазываем его вишневой смесью. Затем выкладываем сверху второй корж и смазываем его шоколадно-черешневой смесью из второй миски. Украшаем торт целыми черешнями.
12. Торт с черешней и белым шоколадом готов!

Приятного аппетита!

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Количество порций: 10
Калорийность: 501 ккал на 1 порцию