Грушево-миндальный шоколадный торт

Сью Анн Клизэн делится с нами рецептом вкусного десерта.

Кто-то начинает свой день с газеты. Кто-то читает журнал, попивая какао. О кофе не будем, ведь рецепт — шоколадный. А вот Сью Анн с утра просматривает кулинарные блоги. Ей нравится узнавать, как и что готовят люди. А еще интересно, как они презентуют миру свое творчество. Она нашла интересный блог «Мед и варенье». Ей все там понравилось: и рецепты, и презентация, и фотографии. А потом она увидела рецепт торта, о котором мечтала. Это брауни — шоколадный торт. Вот с ним Сью Анн и знакомит нас.

Вместо груш в шоколадный торт можно положить абрикосы, яблоки, малину, клубнику, смородину или другие ягоды. А верх украсить взбитыми яйцами или сливками.

Для того, чтобы приготовить грушево-миндальный шоколадный торт, вам понадобится:

1 чашка кипяченой воды
? чашки порошка какао без сахара
2 чашки муки для всех целей
2 ч. л. пекарского порошка
2 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. соли
2 чашки коричневого сахара
1 чашка растительного масла
1 ст.л. ванильного экстракта
2 больших яйца
2 груши
? чашки рубленного миндаля
для глазировки:
1 чашка грушевого сидра или сока
3 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. сливочного масла
1ст.л. кардамона или корицы
немного сахарной пудры

Как приготовить грушево-миндальный шоколадный торт:

1.Разогрейте духовку до 180 С.
2.Смажьте форму растительным маслом.
3.Соедините чашку кипяченой воды и какао-порошок. Перемешайте.
4.Соедините 2 чашки муки, пекарский порошок, кардамон и соль. Перемешайте.
5. Блендером взбейте 2 чашки коричневого сахара, 1 чашку растительного масла и 1 ст.л. экстракта ванили. Добавьте яйца, продолжая взбивать. Взбивайте до вязкости и еще 30 секунд. Добавьте половину мучной смеси, потом какао и оставшуюся муку. Взбивайте.
6. Порезанные груши без сердцевины и миндаль разложите по форме. Сверху вылейте тесто.
7. Выпекайте около часа. Проверьте готовность палочкой. Она должна остаться чистой. Проверять следует в центре пирога.
8. Остудите пирог 10 мин. и переверните его на блюдо. Еще немного остудите.
9. Тем временем соедините сидр или сок, коричневый сахар, масло и корицу в маленькой сковородке. Подержите смесь на огне до закипания и еще 5 мин.
10. Когда торт остынет, облейте его смесью и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.chocolateforbreakfast.com/