Свинина с картошкой в мультиварке

Картошка — не для полных людей. и все же ее калорийность меньше, чем у хлеба и макарон. А витамины и минералы очень даже присутствуют.

Вот несколько «картофельных» советов.

Самый полезный картофель — молодой, а еще лучше — запеченный на костре. Примерно до января картошечку нужно чистить тонко, чтобы побольше полезных веществ осталось. Картошку надо класть в кипящую воду. Лаврушку в картошку кладу минут за 10 до конца варки, а то горчит, зараза. Если картофель начинает развариваться — добавьте что-нибудь кисленькое. Молодой картофель не годится на пюре и супы. Держать в воде можно только целые клубни. Жареный картофель солите после того, как зарумянится. Пюре разбавляйте горячим молоком. Кислые продукты кладите после того, как картофель уже сварился. Если картофель подмерз — подержите его сначала в холодной воде.

А вы знаете, что по содержанию витамина с картофель, только модой, занимает одно из первых мест среди овощей? Полкило молодой картошки — суточная норма витамина С!

Интересно, что среди сахаров картошки первое место занимает виноградный сахар — глюкоза, второе — свекловичный сахар — сахароза, а третье — плодовый сахар — фруктоза. Во как! И вот, если картофель кушать с кожурой (молодой, естественно), то все эти сахара постепенно усваиваются организмом, а не откладываются жиром вокруг живота и талии. А если не нравится вкус кожуры — добавьте в блюдо лавровый лист или травки. Старый картофель с кожурой есть нельзя. После января — старый.

А еще, как не странно, молодой картофель — слабит. Правда, не с такой силой, как сенна, а нежно и бережно.

Для того, чтобы приготовить свинину с картошкой в мультиварке, вам понадобится:

свинина — 200г
картофель — 200 г
перец болгарский — 1 шт.
лук — 1 шт.
помидор — 1 шт.
имбирь  — 5 г
соль, специи, зелень
стакан воды

Как приготовить свинину с картошкой в мультиварке:

1.Почистите все овощи. Нарежьте все овощи и мясо. Картофель можно оставить целым. Лук и имбирь режьте помельче.
2.Складывайте в мультиварку мясо, лук, морковку, перец, имбирь. Посолите, посыпьте специи. Если будете добавлять лаврушку, то откройте мультиварку минут за 10-15 до готовности.
3. Закрывайте крышку. Ставьте режим «тушение» и идите, куда хотите. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!