Рецепт бездрожжевого хлеба для хлебопечки

Раньше хлеб пекли на хмелю. И это гораздо полезней, чем на дрожжах. Да и сами дрожжи сильно изменились за последнее время. Они стали намного более удобными, быстрыми. Увы, кое-чем пришлось пожертвовать, например, полезностью.

Но ведь можно испечь хлеб и без дрожжей! А в хлебопечке это получится быстро и фирменно.

Количество порций: не определено
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал (на 100 г продукта)

• мука цельнозерновая — 1 ст.
• мука пшеничная белая — 1 ст.
• геркулес длительной варки (овсянка, сэр) — 3/4 ст.
• любые сухофрукты и орехи — 1 ст.
• любой кисломолочный продукт — 1,5 ст.
• масло подсолнечное и оливковое по 2 ст. л.
• отруби, семя льна молотое, кунжут по 3 ст.л.
• патока или мед — 1 ст.л.
• сода и соль по 1 ч.л.
• пекарский порошок — 0,5 ч.л.

Как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке:

1. 1. Семя льна немного, не в пыль помелите. Классная вещь, между прочим. Структуру теста улучшает. Омега -3 как в рыбе. Снижает сахар в крови. Улучшает настроение.
2. 2. Обжарьте отруби, семя льна, кунжут без масла на сковороде до золотистого цвета и приятного запаха.
3. 3. Сода и разрыхлитель не любят длительного замеса. Поэтому замешивать будем в миске. Сначала смешайте все сухие ингредиенты. Потом соедините масло, мед и кисломолочный продукт. Добавьте его в муку. Быстро размешайте.
4. 4. Поставьте в хлебопечку на режим « выпечка» или «кекс», чтобы хлебопечка долго не мешала.
5. Приятного аппетита!