Плов с морепродуктами в мультиварке

Дары моря были в рационе питания человека, пожалуй, еще со времен глубокой древности. Наверное, именно поэтому полезные свойства морепродуктов всегда находились в центре внимания врачей и диетологов. Самыми же распространенными и любимыми морепродуктами сегодня являются креветки, мясо крабов, мидии, а еще устрицы и кальмары, осьминоги, лобстеры и многие другие.

Главная польза морепродуктов заключается в том, что многие из них содержат огромнейшее количество различных микроэлементов, которые просто необходимы для нормального функционирования нашего организма. В первую очередь это йод, кальций, фосфор, медь, а также железо.

К тому же, сегодня существует невероятное количество интереснейших вариантов их приготовления! И один из них – вкуснейший плов, приготовленный в мультиварке! Быстро, вкусно и очень изысканно!

Чтобы приготовить плов с морепродуктами в мультиварке, нам понадобится:

набор морепродуктов – 500 г
репчатый лук – 2 шт.
морковь — 1 шт.
индийский рис – 2, 5 ст.
соль, смесь специй — по вкусу
оливковое масло
специи (барбарис, куркума, тмин) – по желанию

Как приготовить плов с морепродуктами в мультиварке:

1. Итак, прежде всего, стоит отметить, что для измерения продуктов мы используем не обычный стакан, а мультистакан. Теперь же что касается морепродуктов. Обратим ваше внимание, что вы можете использовать все, что угодно, например, это может быть замороженный коктейль из крабового мяса, креветок, кальмаров, мидий, рапанов, осьминогов и т.п. Используйте те продукты, к которым вы привыкли и которые вам больше всего нравятся.
А вот рис желательно использовать бурый длиннозерный.
2. Итак, теперь приступаем и к самому приготовлению плова. Для этого выставляем на мультиварке режим «ВЫПЕЧКА» и наливаем в чашу небольшое количество оливкового масла. Теперь  отправляем к нему наши морепродукты, предварительно нарезанные в произвольной форме (квадратиками, пластинками и т.п.). При этом не забываем о том, что перед приготовлением морепродукты необходимо подержать определенное время при комнатной температуре, чтобы они разморозились.
3. Очищаем и натираем на мелкой терке морковь, очищаем и мелко измельчаем репчатый лук. Затем отправляем подготовленные овощи к дарам моря в чашу мультиварки. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем готовить еще 20 минут.
4. После этого высыпаем к обжаренным овощам и морепродуктам положенную норму риса, перемешиваем все (прогреваем рис в течение 1-2 минут), после чего заливаем все обычной кипяченой водой таким образом, чтобы ее уровень доходил где-то на 1 см выше крупы. Более того, чтобы ускорить процесс приготовления плова, вы можете залить рис сразу горячей водой (практически кипятком). Далее сразу же добавляем соль и различные приправы по вкусу (куркуму, тмин). А еще при желании вы можете использовать немного барбариса или шафрана, пару лавровых листов, а также щепотку молотого черного перца.
5. Теперь  переключаем мульварку в режим «ПЛОВ», время приготовления оставляем по умолчанию либо чуть меньше. После сигнала оставляем плов постоять еще минут 10-15, а после подаем к столу со свежими овощами.

Всем приятного аппетита!