Салат Оливье с грецкими орехами

То, что грецкие орехи добавляют салату особую нотку, я знала всегда. В моем кулинарном опыте уже имеется не один опробованный салат, в состав которого входил грецкий орех, это и простейший рецепт салата из капусты с грецкими орехами, неповторимый, хоть и требующий немалого труда салат «Нежность» с курицей, ананасом, сыром и грецким орехом  и даже всем известный салат селедка под шубой с грецкими орехами. В общем, сравнить, есть с чем.

Так почему бы не попробовать приготовить и салат Оливье с грецкими орехами, так я подумала. В каждом из этих салатов орехи играют свою особенную и неповторимую роль. Я настоятельно рекомендую и вам приготовить такой вариант салата «Оливье» и уверена, что вы и ваши гости останутся довольны.

Чтобы приготовить салат Оливье с грецкими орехами, вам понадобится:

картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
яйца -3 шт.
лук — 1 шт.
консервированный зеленый горошек — 250 г
сметана — 250 г
колбаса вареная — 200 г
грецкие орехи — 2 ст. л.
соль
зелень укропа и петрушки

Как приготовить салат Оливье с грецкими орехами:

1. Когда речь идет о салате «Оливье», то процесса варки некоторых ингредиентов не избежать. Хорошо обмытые картофель с морковью складываем в кастрюлю и добавляем воды, чтобы покрывала овощи. Ставим на плиту и на среднем огне варим овощи до готовности. Время их приготовления напрямую зависит от размера и сортов. По мере того, как овощи будут готовы, поочередно вынимаем их из кастрюли и выкладываем на блюдо, чтобы остывали, а после этого очищаем и режем на небольшие кусочки.
2. В то время пока варится картофель и морковь, можно заняться и яйцами. Складываем их в небольшую кастрюльку и варим около 7-10 минут в подсоленной воде. Затем обдаем по максимуму холодной водой и ждем, пока они остынут. Далее снимаем скорлупу и шинкуем на мелкие кубики.
3. Лук очищаем и промываем, а потом мелко нарезаем.
4. Вареную колбасу режем на маленькие кубики или полоски.
5. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг и, когда стечет сок, выкладываем в глубокую миску.
6. К горошку добавляем все те ингредиенты, что мы подготовили, солим и посыпаем измельченными орехами. Заправляем сметаной и перемешиваем. Перекладываем салат в красивую салатницу и украшаем веточками укропа и петрушки. Сразу же можно подавать к столу.

Приятного аппетита!