Суп с клецками в мультиварке

Суп с клецками приобрел свое наименование от главного ингредиента, который входит в данный суп. В том или же ином виде клецки и рецепт супа с клецками есть во множестве национальных кухонь. Традиционно клецки делают из манки, муки либо картофеля, с добавлением в них сыра и яиц.

Супы с клецками обычно содержат немного овощей, только морковь и лук. Традиционно суп с клецками делают на мясном бульоне, с небольшими кусочками мяса или же с фаршем в виде фрикаделек. Тут можно привести такие примеры супов с клецками, как куриный суп с клецками, и рецепты супов с клецками и фрикадельками. Для того чтобы узнать, как сделать суп с клецками, вначале нужно пояснить, как сделать сами клецки для супа. Как уже говорилось выше, клецки для супа могут быть мучными, картофельными и мясными. Для нас самым привычным супом с клецками является суп, рецепт которого принадлежит к украинской либо белорусской кухне. Эти клецки готовят из муки, яиц и манки.

А сейчас о том, как готовить суп с клецками. Замесив тесто для будущих клецек, из этой массы формируем не очень большие шарики. В тесто при желании можно добавить сыр, вареный корень сельдерея и специи по вкусу. После всего этого сырые клецки кладутся в уже кипящий бульон с овощами и варят до полной готовности. Есть и другой вариант — сварить клецки отдельно в воде, а затем раскладывать их по тарелкам. В данном случае клецки будут лучше сохранять собственный вкус, а суп с клецками получится прозрачным. Так что только вам выбирать, как именно готовить суп с клецками. В данном рецепте мы постараемся объяснить, как готовить суп с клецками в мультиварке.

Чтобы приготовить суп с клецками в мультиварке,  вам понадобится:

мясо
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 4 шт.
лавровый лист
приправа для супа
перец
соль
для приготовления самих клецек:
яйцо – 1 шт.
кефир или молоко — 50 мл
мука

Как приготовить суп с клецками в мультиварке:

1.Бульон на косточке варится на плите. Потом косточка вынимается, от нее отделяется мясо, а бульон процеживается.
2. Пока варится бульон, можно приготовить из  перечисленных выше ингредиентов тесто для ваших  клецок.
3. Тесто можно делать мягче (чуть-чуть гуще, чем тесто на оладьи) и, набирая его чайной ложечкой, опускать в  кипящий бульон. А можно замесить тесто, скатать его в колбаску, нарезать на небольшие брусочки и забрасывать их все разом.
4. В мультиварке, включенной в режиме «выпечка», готовится обжарка из моркови и лука.
5. Потом добавляются нарезанное отварное мясо и картофель и наливается бульон. Все это дело солится, добавляется лавровый лист и приправа. Включается режим мультиварки «выпечка» на 40 минут.
6. Минут за 7 до сигнала в суп забрасываются все клецки и, если надо, суп досаливается. И все! Суп готов, осталось только подождать сигнала.

Готовый суп посыпается зеленью по вкусу. Итак, ваш суп с клецками в мультиварке полностью готов!

Приятного Вам аппетита!!!