Салат Оливье с кальмарами

Еще совсем недавно такой продукт, как кальмар, не пользовался столь большим успехом у наших хозяек, да и вообще мало кто использовал его в приготовлении салатов. Да и сегодня немного людей, которые умеют правильно приготовить этот морепродукт, чтобы он действительно показал себя со своей лучшей стороны. Не скрою, что и сама не так давно начала использовать кальмаров для приготовления салатов, но полюбившиеся уже есть: салат с кальмарами, креветками и ананасами  и не менее вкусный салат с кальмарами и грецкими орехами. А сегодня расскажу вам еще один рецептик — это результат моего кулинарного эксперимента, которым я очень довольна, как и все мои родные, чего и вам желаю.

Чтобы приготовить салат Оливье с кальмарами, вам понадобится:

кальмары консервированные – 2 банки
зеленый горошек– 1 банка
яйца – 4 шт.
морковь – 1 шт.
картошка – 2 шт.
огурцы маринованные – 1-2 шт.
майонез

Как приготовить салат Оливье с кальмарами:

1. Картофель с морковью тщательно промываем и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и на среднем огне варим их до готовности. В среднем этот процесс займет от 20 до 40 минут, в зависимости от размера овощей. Когда картошка и морковка будут готовы,  вынимаем их из воды и оставляем на тарелке остывать. После этого очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Сразу отмечу, что картофеля не должно быть много, иначе он будет перебивать вкус кальмаров.
2. Пока варятся овощи, можно сварить и яйца. Для этого кладем их в кастрюлю, заливаем водой и солим. На слабом огне варим их так, чтобы яйца получились вкрутую (8-10 минут). Чтобы легче было их очищать, обдаем сваренные яйца холодной водой. После этого очищаем от скорлупы и так же, как и овощи, нарезаем на кубики.
3. Консервированный горошек откидываем на дуршлаг и даем возможность стечь жидкости.
4. Огурцы (кстати, количество их зависит от вашего вкуса, мне хватает 2 штучек) нарезаем такими же кубиками, как и остальные продукты.
5. Консервированных кальмаров нарезаем кубиками.
6. Когда все готово, можно приступить непосредственно к сборке салата. Складываем все приготовленные продукты в глубокую салатницу и заправляем майонезом. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!