Свекольник постный в мультиварке

Считается, что свекольник — младший брат борща. Стоит заметить, что свекольник готовится гораздо быстрее, чем борщ, поэтому он так популярен в летние дни, когда совсем не хочется стоять у плиты. С приготовлением свекольника справится даже начинающая хозяйка, тем более, сейчас так много кухонной техники, которая должна нам помогать. Вот и рецепт свекольника постного в мультиварке очень прост. Достаточно лишь подготовить ингредиенты, положить в мультиварку, а дальше она сама все приготовит. Свекольник постный в мультиварке готовится без добавления мяса и колбасы, поэтому его можно готовить в пост, а также употреблять тем, кто придерживается вегетарианства. Готовится этот свекольник всего 40 минут. Итак, как приготовить постный свекольник в мультиварке.

Чтобы приготовить свекольник постный в мультиварке нам понадобится:

свекла — 3 шт.
картофель — 3 шт.
морковь — 3 шт.
огурец — 3 шт.
квас — 1,5 л
зеленый лук — 1 пучок
соль — по вкусу

Как приготовить свекольник постный в мультиварке:

1. Помоем огурцы и порежем кубиками.
2. Промоем морковь, почистим и нарежем кубиками.
3. Нарежем такими же кубиками очищенный картофель.
4. Промоем свеклу и порежем на кубики.
5. Наливаем в чашу мультиварке 400 мл воды.
6. Устанавливаем контейнер пароварки и выкладываем в нее порезанные свеклу, картофель и морковь. Выставляем режим «Варка на пару» на 30 минут.
7. Когда мультиварка закончит и овощи приготовятся, даем овощам остыть.
8. Наливаем в кастрюлю квас, добавляем свеклу, огурцы, картофель и морковь.
9. Промоем зеленый лук и мелко его порубим. Добавим зеленый лук в кастрюлю.
10. Пробуем свекольник, если необходимо — добавляем немного соли.
11. Ставим свекольник в холодильник, чтобы он перед подачей был холодным.

Свекольник постный в мультиварке готов. Подавайте его холодным.

Приятного аппетита!

Совет: По желанию в свекольник постный в мультиварке можно добавить побольше разнообразной зелени, например, добавить еще петрушку и укроп. Зелень придает этому супу летний вкус, который так радует после долгой зимы.