Ленивая селедка под шубой с фасолью

Иногда хочется попробовать что-то новое и не менее вкусное, чем давно любимое, но при этом не особо заморачиваться. Ленивая селедка под шубой с фасолью — именно такой салат. Это полюбившийся еще с советских времен салат, и сейчас в его состав вносят много изменений,  добавляют какие-то новые ингредиенты, чтобы обновить его по вкусу. Готовят и простые, «ленивые» варианты этого салата, когда не приходится чистить рыбу, не нужно укладывать все слоями.

Ленивая селедка под шубой проста в приготовлении, в ее состав входит яблоко и фасоль, что придает салату особый вкус. Попробуйте и такой вариант полюбившегося салата, он вам тоже придется по душе. Уверена, ваши близкие и знакомые оценят салат по достоинству!  Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить ленивую селедку под шубой с фасолью, вам потребуется:

свекла – 2 шт. небольшого размера
филе сельди пряного посола – 3 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
фасоль – 1 ст.
майонез – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить ленивую селедку под шубой с фасолью:

1. Первым делом накануне приготовления салата вечером залить водой фасоль и оставить на ночь, чтобы она набухла. Утром воду с фасоли слить, промыть фасоль и переложить в кастрюлю, залить водой в пропорции 1: 3, поставить на огонь и варить до готовности. Затем фасоль  остудить и положить в салатник, в котором вы будете готовить салат.
2. Далее нужно вымыть свеклу, сложить ее в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь, варить свеклу до готовности, затем достать и остудить.
3. Филе сельди нарезать на небольшие кусочки, добавить в салатник к фасоли.
4. Остуженную свеклу очистить, нарезать кубиками и добавить в салатник.
5. Яблоко вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кубиками, добавить в салатник.
6. Лук очистить, вымыть и нашинковать, всыпать в салатник
7. Салат перемешать, заправить майонезом, поперчить, если нужно, посолить по вкусу и еще раз перемешать.
8. Салат ленивая селедка под шубой с фасолью готов, можно подавать к столу, украсив зеленью.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!