Шарлотка в пароварке

Если вы еще сомневаетесь, что выпечку можно готовить в пароварке, то этот рецепт убедит вас в обратном. Пароварка – кухонный прибор, который позволяет готовить вкусный и здоровые блюда. Бытует мнение, что в пароварке блюда получаются некрасивые и практически безвкусные, что такую пищу едят люди, сидящие на диете из-за болезни либо стремящиеся похудеть. Современные пароварки развеивают этот миф, потому что позволяют готовить очень вкусные блюда. Примечательно, что привычные нам продукты после пароварки приобретают совершенно удивительный вкус, да и пахнут они естественно, а не маслом или жаркой. К тому же технология приготовления на пару позволяет сохранить больше полезных веществ и готовить в щадящем режиме многие хрупкие продукты – например, перец, кабачки, мясо и рыба, приготовленные на пару, кажутся обычно вкуснее приготовленных другим способом, хотя понять это можно не сразу, нужно привыкнуть. Пароварки у меня нет, поэтому учиться в ней готовить пришлось у сестры. К слову, этот чудесный прибор она купила, так как вынуждена была сесть на диету по состоянию здоровья. Кризис миновал, но пароварка ей так понравилась, что она пользуется ею намного чаще, чем плитой. Как оказалось, в пароварке можно готовить даже выпечку, она получается очень вкусная, пышная, не сухая и не размокшая.

Чтобы приготовить шарлотку в пароварке, вам понадобится:

яблоки – 2 шт.
специи – по вкусу
мука – 1 ст.
яйца куриные – 2 шт.
пудра сахарная – 0.5 ст.
масло сливочное – 100 г
молоко – 4 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
специи (ванилин, корица и пр.) – по вкусу

Как приготовить шарлотку в пароварке:
1. Чашку, которую можно использовать в пароварке, смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем сахаром и специями, можно использовать пряности и/или корицу.
2. Далее моем и режем пластинками яблочки, удаляем сердцевину и выкладываем их на самое дно чаши.
3. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто, перемешиваем все тщательно, чтобы не было никаких комочков, которые часто образуются из-за слипшейся муки. По консистенции тесто должно получиться довольно густым, чтобы оно не падало с ложки.
Густоту регулируем количеством молока или воды, но лучше молока. Чтобы избежать образования комочков, муку добавляем небольшими порциями и каждую последующую порцию кладем только после того, как перемешаем предыдущую порцию.
4. Далее выкладываем тесто сверху яблок и готовим в течение 30 минут. Время приблизительное, так как пароварки могут иметь разную мощность.

Приятного аппетита!