Кокосовый пирог в мультиварке

Выпечка: различные пирожки, булочки, пироги с начинкой и без – все это создает дома атмосферу праздника и уюта. Запах вкусностей поднимает настроение, мысли о каких-либо проблемах сразу же уходят. Я долгое время думала, что выпечка – это невероятно сложно, а мои попытки приготовить ее подтверждали это. Основная моя проблема была в том, что очень сложно было рассчитать время приготовления в духовке (она еще с советских времен), очень часто вместо вкусного пирога или булочек я получала нечто черное, чем можно запросто убить человека, ударив его.

Мультиварка стала для меня настоящим открытием, в ней практически невозможно что-то сжечь, а тесто получается пышным и вкусным, нужно только правильно выбрать режим. Только обратите внимание на то, что нужно учитывать также особенности моделей мультиварки и объемы чаши – время приготовления пирога от этого может меняться.

Пирог с кокосом – это отличная альтернатива привычным нам яблочным и ягодным пирогам. Выглядит он красиво, вкус имеет очень необычный, хотя и готовится очень просто. Пирог получается очень пышным и рассыпчатым, потому что в его основе лежит не пшеничная мука, а манка.

Чтобы приготовить кокосовый пирог в мультиварке, вам понадобится:

ряженка 2.5% — 1 ст.
песок сахарный – 6 ст. л.
крупа манная – 8 ст. л.
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 50 г
мука – 4 ст. л.
стружка кокосовая – 30 г
ванилин
разрыхлитель – 1 ч. л.
корица
пудра сахарная – по вкусу

Как приготовить кокосовый пирог в мультиварке:

1. В кастрюлю выливаем ряженку и добавляем в нее нужное количество сахарного песка, манную крупу, 2 пакетика кокосовой стружки. Вбиваем куриное яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
2. На сковороде растапливаем сливочное масло. Нужно, чтобы оно просто растаяло, но не начало кипеть.
3. К ряженке добавляем растопленное сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и муку. Муку добавляем по одной ложке, тщательно перемешивая, чтобы не образовывалось никаких комочков. Тесто тщательно перемешиваем.
4. Форму из мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы пирог не пригорел и не прилип, и немного притрушиваем манной крупой.
5. Кладем тесто в форму и запекаем в режиме «Выпечка» в мультиварке в течение 50 минут.
6. Вынимаем пирог из формы и посыпаем корицей и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!