Пирог с курицей и грибами в мультиварке

Наверняка название относительно нового кухонного приспособления «мультиварка» слышала каждая хозяйка. Особым успехом оно пользуется у сторонников здорового питания. По сути, это электрокастрюля, которая вполне может приготовить блюдо по заданной программе самостоятельно, практически без вашего участия и даже в ваше отсутствие.

Название «мультиварка» прекрасно отражает ее многофункциональность: она и варит, и тушит, и готовит на пару, и запекает. Некоторые модели включают даже функцию выпекания хлеба. Радует то, что с мультиваркой не придется всё время следить за тем, чтобы блюдо не сгорело либо «не убежало». Мультиварка достаточно экономична с точки зрения электропотребления, а уж об экономии времени хозяйки можно и не говорить!

Предлагаю приготовить в этой чудо-машине пирог с курицей и грибами, очень вкусный и сытный!

Чтобы приготовить пирог с курицей и грибами в мультиварке, вам понадобится:

для теста:
масло сливочное – 50 г
вода – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 200 г
соль – щепотка
для начинки:
грудка куриная – 1 шт.
грибы – 300 г
лук
для заливки:
сливки жирные – 200 мл
яйца – 2 шт.
сыр – 150 г
соль – по вкусу
перец молотый черный – по вкусу

Как приготовить пирог с курицей и грибами в мультиварке:

1. Замешиваем тесто. Для этого рубим ножом сливочное масло, добавляем муку, яйцо, соль и холодную воду, перемешиваем. Не месите тесто долго, иначе после выпечки оно будет твердым.
2. Готовое тесто отправляем в холодильник.
3. Тем временем займемся начинкой. Куриную грудку отвариваем до готовности, остужаем, затем мелко нарезаем.
4. Грибы промываем и нарезаем пластинами, лук промываем и измельчаем. Лук обжариваем на подсолнечном масле, затем добавляем нарезанные грибы и обжариваем до испарения жидкости. Остужаем. Я обжаривала грибы на сковороде, но можно обжарить и в мультиварке с программой Выпечка или Жарка. А куриную грудку (как вариант) можно не отваривать, а обжарить вместе с луком и грибами.
5. Пока наша начинка остывает, займемся заливкой. В глубокой миске смешиваем яйца и сливки (можно заменить сметаной), солим, перчим. Добавляем тертый сыр и снова перемешиваем. Заливка готова.
6. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто и при помощи пальцев делаем высокие бортики. На тесто выкладываем начинку из курицы и грибов. Начинку поливаем приготовленной заливкой.
7. Устанавливаем режим Выпечка, время – 60 минут+30 минут.
8. После характерного сигнала открываем крышку мультиварки, чашу вынимаем и оставляем на столе на 7-10 минут.
9. Вынимаем пирог с помощью корзинки-пароварки и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!