Грибной крем-суп в пароварке

Всем известно, что такой замечательный электроприбор как пароварка является практически незаменимым помощником на кухне любой хозяюшки. Продукты, приготовленные в пароварке, обладают замечательными вкусовыми качествами, имеют просто шикарный аромат и, конечно же, сохраняют максимально возможное количество полезных веществ. Замечательно то, что в пароварке можно приготовить вкусное блюдо и для деток, и для тех, кто придерживается строгой диеты, и для тех, кто не обременяет себя ограничениями в еде!

Сегодня я предлагаю вам угостить родных и друзей вкуснейшим обедом! Итак, готовим грибной крем-суп в пароварке!

Чтобы приготовить грибной крем-суп в пароварке, вам понадобится:

сушеные белые грибы – 100 г
лук репчатый – 200 г
морковь – 150 г
молоко топленое – 1 л
сливки – 200 мл
мука – 100 г
корень петрушки – 50 г
перец черный молотый
соль

Как приготовить грибной крем-суп в пароварке:

1. Сушеные белые грибы поместить в миску, залить водой и оставить на 2 часа. Через 2 часа откинуть грибы на дуршлаг. Грибной настой выливать не стоит, так как ароматная жидкость может пригодиться для приготовления других вкусных блюд.
2. Морковь, репчатый лук и корень петрушки почистить и промыть под проточной водой.
3. Подготовленные грибы, морковь, репчатый лук и корень петрушки положить в чашу пароварки, предназначенную для варки риса, залить топленым молоком и готовить в течение 25-30 минут.
4. Когда овощи и грибы будут готовы, переложить их в кастрюлю, туда же перелить молоко, в котором они варились.
5. Все ингредиенты измельчить (смешать) с помощью погружного блендера до однородной консистенции.
6. Влить в кастрюлю сливки. Перелить суп в чашу пароварки и продолжить готовить.
7. Разогреть сковородку. Высыпать муку и, помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.
8. Постоянно помешивая суп, постепенно всыпать в чашу с кушаньем обжаренную муку. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.
9. Выключить пароварку.
10. Свежий укроп промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
11. Добавить в готовый грибной суп измельченную зелень, еще раз хорошенько перемешать кушанье, разлить в порционные тарелки и подать на стол.

Для измельчения грибов и овощей можно использовать как погружной, так и стационарный блендер. Помимо этого, чтобы сделать структуру супа более однородной и нежной, рекомендую протереть готовую овощную массу через сито. Потратив на приготовление блюда всего на несколько минут больше, вы получите возможность насладиться настоящим грибным кремом! По желанию, в грибной крем-суп можно добавить щепотку молотого мускатного ореха или шалфея. Специи прекрасно оттенят основной вкус блюда и подарят ему оригинальную нотку.
Перед подачей на стол грибной крем-суп можно украсить веточкой свежей зелени, ломтиком вареного грибочка, хрустящими сухариками.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!