Салат из морской капусты с мясом

Еще одна вариация на тему любимого всеми Оливье! Не стоит удивляться: сочетание продуктов в этом аппетитном блюде, конечно, несколько необычное, но попробовать его стоит! Всего один-два компонента, добавленных в привычный перечень продуктов для популярного салата, придают кушанью какую-то особенную, оригинальную нотку! Салат из морской капусты с мясом – отличный вариант для тех, кто любит полакомиться и Оливье, и пикантной ламинарией! Не бойтесь экспериментировать, ваши гости будут в восторге от такого угощения!

Чтобы приготовить салат из морской капусты с мясом, вам понадобится:

консервированная морская капуста – 120 г
квашеная капуста – 75 г
отварная говядина – 40 г
соленые огурцы – 60 г
консервированный зеленый горошек – 240 г
отварной картофель – 120 г
отварная морковь – 60 г
репчатый лук – 45 г
майонез – 75 г
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
свежая зелень для украшения

Как приготовить салат из морской капусты с мясом:

1. Консервированную морскую капусту откинуть на дуршлаг, промыть и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки маринада.
2. Квашеную капусту слегка отжать руками или также откинуть на дуршлаг (или сито) и дать стечь рассолу.
3. Морскую и квашенную белокочанную капусту нарезать небольшими кусочками, переложить в миску.
4. Отварной картофель и морковь почистить, нарезать маленькими кубиками.
5. Кусочек отварной говядины нарезать маленькими кубиками.
6. Открыть баночку с консервированным зеленым горошком, слить жидкость.
7. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, нарезать маленькими кубиками.
8. Картофель, морковь, говядину, консервированный зеленый горошек и репчатый лук переложить в миску с капустной смесью.
9. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты салата.
10. Свежую зелень укропа и/или петрушки промыть, слегка встряхнуть, чтобы обсушить, мелко порубить ножом.
11. Готовое кушанье переложить в салатник, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.

Для приготовления салата по данному рецепту можно использовать не только отварную говядину: постная свинина или нежное куриное филе вписываются в общую вкусную картину ничуть не хуже. Что касается промывания капусты (как морской, так и квашеной белокочанной), о котором я писала в начале рецепта, то это – дело вкуса. Если капуста, на ваш взгляд, слишком кислая, то немного промойте ее, если нет – то можно обойтись и без этого. Салат из морской капусты с мясом можно подавать на стол в большом салатнике или порционно.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!