Творожно-шоколадная запеканка в мультиварке

Нужна ли мультиварка? Да, если время дорого. Все, кто любит кексы, торты, пироги, запеканки, будут приятно поражены режимом «выпечка». Готовить по этой программе легко, можно все свои любимые рецепты переделать под мультиварку.

Если трудно вынуть готовую выпечку из чаши, возьмите контейнер для варки на пару, установите его в кастрюлю, выньте вместе с чашей и переверните контейнером вниз. Только наденьте кухонную варежку. Чашу уберите, а на контейнере останется то, что вы, вместе с мультиваркой, испекли.

Берегите свою помощницу. Пользуйтесь специальной ложкой. Сразу мойте чашу после приготовления еды. Тем более что она легко моется. Если требуется добавить воду – добавляйте горячую.

Запеканки в мультиварке получаются нежные, вкусные и сочные. Можно приготовить запеканку вечером, к утру она немного уплотнится. Тогда ее легко разрезать на куски.

Обожаю творожные запеканки. В творог можно добавить изюм, свежие или мороженые ягоды, ванилин, корицу, апельсин или морковь, шоколад.

Для того чтобы приготовить творожно-шоколадную запеканку в муьтиварке, вам понадобится:

творог – 1 кг
шоколад – 100 г (все равно: молочный или горький, или даже 1,5 ст.л. какао)
яйца – 6 шт.
сливки 10%-ые – 100 мл (можно 20%-ые – получится нежнее, но калорийнее)
сахар – 250 г (можно поменьше, если не любите сильно сладкое)
крахмал – 4-5 ст.л.
масло сливочное или маргарин – 2 ст.л.
сахарная пудра – 2 ст.л. или вареная сгущенка – 2-3 ст.л.

Как приготовить творожно-шоколадную запеканку:

1. Взбейте миксером до однородной массы творог, яйца, сахар. Можно, конечно, добавить разрыхлитель, но и без него хорошо поднимается.
2. Растопите в сливках шоколад (лучше на паровой бане) или сварите какао в этом же количестве сливок.
3. Творожную массу разделите на 2 части. В одну из частей налейте сливки с шоколадом. И добавьте 2-3 ст.л. крахмала. В творожную часть положите 2 ст.л. крахмала. Обе части как следует размешайте.
4. Смажьте форму мультиварки сливочным маслом или маргарином. Начиная с центра, столовой ложкой выкладывайте поочередно то белую, то коричневую массу. Можно обратной стороной ложки сделать узор. Только не поцарапайте поверхность формы.
5. Поставьте режим «выпечка». Через 65 мин. оставьте запеканку на подогреве на 20 мин. Мультиварку выключите, но крышку не открывайте еще примерно час. Выньте на контейнер для варки на пару.
6. Как украсить – решайте сами. Очень красиво получается: положить трафарет и обсыпать пирог сахарной пудрой. Трафарет убираете – рисунок остается. Можно смазать шоколадной глазурью, вареной или невареной сгущенкой.

Приятного аппетита.