Кефирный пирог в мультиварке

Мультиварка – это кухонный электроприбор, который станет прекрасным помощником для любой хозяйки. Его прототипом была рисоварка, которая использовалась исключительно для быстрого приготовления риса и других злаков и круп. Постепенно этот прибор становился все более функциональным, пока не появилась знакомая нам мультиварка. Она способна заменить и духовку, и пароварку, так как в ней можно варить, жарить, печь, готовить на пару, тушить, в ней можно даже варить варенье! Это отличный способ не обставлять кухню лишними приборами, при этом не отказывая в себе в приготовлении различных лакомств.

Мультиварка имеет несколько режимов и таймер, поэтому сжечь в ней что-то практически невозможно, что для меня очень важно, ведь с выпечкой в духовке у меня частенько происходили неприятные казусы. О покупке мультиварки я не задумывалась и не знаю, решилась бы на это когда-нибудь или нет, но помог счастливый случай – мне ее подарили. Теперь я уже не представляю, как жила без нее раньше.

Приготовить кефирный яблочный пирог в мультиварке – это очень просто. Яблочный пирог – это один из моих любимых десертов, напоминающих о детстве, поэтому готовлю я его довольно часто. Из деревни мне каждый год привозят яблоки, которые слишком кислые, чтобы есть их свежими. Поэтому единственный вариант спасти фрукты от порчи – это варенье, пирожки и яблочный пирог. Рецептов яблочного пирога очень много. Наверняка у каждой хозяйки есть собственный секретик. У меня никаких секретов нет, я люблю экспериментировать и пробовать что-то новое, а этот рецепт мне понравился своей простотой, а вкус у пирога получается очень-очень нежным. Яблоки для такого пирога лучше выбирать кислые или кисло-сладкие, слишком сладкие и спелые плоды после приготовления станут приторными и не очень приятными на вкус.

Чтобы приготовить кефирный пирог в мультиварке, вам понадобится:

масло сливочное – 125 г
кефир 2,5%-ной жирности – 1 ст.
яблоки среднего размера – 3 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 200 г
мука пшеничная – 2 ст.
разрыхлитель теста – 1 пакетик
ванилин – по вкусу

Как приготовить кефирный пирог в мультиварке:

1. Растапливаем масло (можно использовать и маргарин) и добавляем в него кефир, сахар, ванилин, яйца. Хорошенько все перемешиваем, чтобы масса стала однородной. Если масло хорошо растаяло, то можно воспользоваться не ложкой, а венчиком, так удобнее и быстрее.
2. В полученную смесь высыпаем разрыхлитель теста и муку, снова все тщательно перемешиваем.
3. Полученное тесто разделяем на две части. Одну часть выливаем в форму мультиварки и разравниваем поверхность.
4. Моем и чистим яблоки (кожуру лучше не срезать), нарезаем их небольшими ломтиками. Иногда я тру яблоки на терке, но это на любителя. Также нарезанные яблоки можно посыпать корицей.
5. Выкладываем яблоки на тесто в чаше мультиварки ровным слоем.
6. Оставшимся тестом покрываем яблоки так, чтобы их не было видно. Разравниваем поверхность. На поверхности можно вилкой сделать какие-нибудь узоры, чтоб пирог был более красивым.
7. Выбираем режим Выпечка, готовим 65 минут, после чего оставляем пирог готовиться еще на полчаса.

Приятного аппетита!