Салат из морской капусты с форелью

Аппетитная морская капуста покоряет не только своим замечательным вкусом, но и тем, что блюда из нее прекрасно украшают как повседневное меню, так и праздничные столы. Раздумывая над тем, чем бы еще новым, оригинальным и, конечно же, вкусным угостить родных и друзей в новогоднюю ночь, я решила приготовить салат из морской капусты с форелью. Вкус этого блюда оказался просто восхитительным, и уже буквально через несколько минут я убрала со стола пустой салатник! Спешу поделиться замечательным рецептом с вами!

Чтобы приготовить салат из морской капусты с форелью, вам понадобится:

консервированная морская капуста – 200 г
филе форели – 600 г
корень имбиря – 100 г
подсолнечное масло – 100 мл
соевый соус – 50 мл
сахар – 50 г
семена кунжута – по вкусу

Как приготовить салат из морской капусты с форелью:

1. Корень имбиря почистить, вымыть, обсушить, натереть на мелкой терке.
2. Подсолнечное масло (можно смело использовать оливковое) перелить в чашу блендера, добавить соевый соус и сахар. Хорошенько смешать все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. Филе форели слегка обмыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.
4. Каждое филе форели разрезать на несколько кусочков.
5. Переложить рыбу в мисочку и залить имбирным маринадом так, чтобы жидкость полностью покрывала форель. Если маринада недостаточно, просто переверните рыбу несколько раз, обмакивая ее в ароматную жидкость со всех сторон.
6. Накрыть мисочку с форелью тарелкой или крышкой и поместить в холодильник примерно на 1 час. Для того, чтобы рыба промариновалась лучше, желательно на протяжении часа несколько раз перевернуть ее.
7. Консервированную морскую капусту откинуть на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы удалить излишки жидкости. Переложить капусту в миску, при необходимости, нарезать более мелко.
8. Через час извлечь форель из холодильника. Маринад смыть (или не смывать – на ваше усмотрение), рыбу нарезать ломтиками среднего размера и переложить в миску с морской капустой.
9. Аккуратно перемешать ингредиенты салата.
10. Готовое кушанье переложить в салатник, посыпать семенами кунжута и подать на стол.

Для приготовления салата по данному рецепту вы можете использовать не только форель, но и любую другую красную рыбку на свой вкус (семгу, лосося и т.п.). Для того, чтобы салат смотрелся еще аппетитнее, перед подачей на стол украсьте его веточками свежей зелени.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!