Плов с аджикой в духовке и мультиварке

Хочу вам рассказать рецепт плова с аджикой, который очень понравился моей семье. Плов получается замечательный, аджика придает ему особенный и неповторимый вкус, особенно если это аджика, которую вы приготовили самостоятельно.
К этому рецепту я вам предлагаю приготовить аджику дома, например, аджика из помидор горячим способом  и аджика без уксуса.

В первый раз я приготовила такой плов в духовке, а сейчас готовлю в мультиварке, и даже не знаю, где выходит лучше. Сначала я расскажу, как готовить плов с аджикой в мультиварке.

Чтобы приготовить плов с аджикой, вам потребуется:

грудка куриная – 500 г
рис краснодарский – 800 г
масло растительное – 5 ст. л.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соус соевый – 3 ст. л.
аджика кавказкая – 2 ст. л.
чеснок дольки – 5 шт.
вода
свежая зелень – 1 пучок
соль — по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить плов с аджикой:

1. Куриную грудку вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать кусочками.
2. Лук очистить и вымыть, нарезать кубиком, морковь взять крупную, очистить, вымыть и нарезать соломкой.
3. Включить мультиварку в режим “выпечка” на полчаса, влить растительное масло, разогреть и выложить куриную грудку, обжарить со всех сторон.
4. Влить к куриной грудке соевый соус и тушить 10-15 минут.
5. Всыпать лук и морковь, добавить аджику и тушить около 5-6 минут.
6. Тем временем промыть рис, чтобы вода стала прозрачная, сцедить воду и всыпать рис в чашу мультиварки к куриному мясу, помешивая, жарить до конца режима.
7. Когда режим выпечки выключится, включить режим плов, влить воду, чтобы она покрыла рис, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышку мультиварки и готовить до окончания режима. Чеснок очистить от верхнего слоя шелухи и вымыть.
8. Когда режим плов будет завершен, открыть крышку, воткнуть чеснок поглубже в рис и оставить на подогреве на 15 минут.
9. Затем разложить плов по тарелкам и подавать со свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить плов с аджикой в духовке:

1. Лук и морковь очистить, вымыть нарезать лук полукольцами, а морковь соломкой.
2. Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
3. На плиту поставить сковороду, влить масло и разогреть, выложить нарезанную куриную грудку и обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Всыпать лук и морковь, добавить аджику и перемешать, прожарить 3-4 минуты, снять сковороду с плиты и переложить содержимое в казан или форму для запекания.
4. Влить в форму с обжаренным мясом соевый соус, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
5. Рис промыть, слить воду и выложить ровным слоем поверх мяса.
6. Очистить чеснок от верхнего слоя шелухи, вымыть и воткнуть в рис, залить аккуратно водой, чтобы в рисе не получилось ямок, и накрыть крышкой или же, если у вас нет крышки для формы, тогда хорошо затянуть фольгой, но лучше использовать казан или форму с крышкой.
7. Разогреть заранее духовку до температуры 210 градусов и поставить форму с пловом в духовку на 40-50 минут, готовить до готовности риса.
8. Достать плов из духовки и переложить на большое блюдо, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!