Салат с брынзой и креветками

Я пробовала огромное количество блюд с брынзой и пришла к выводу, что заменить ее в некоторых случаях даже не стоит пытаться, все равно того же вкуса не получите. Если приготовить ее правильно, то она уже сама по себе будет полноценной и неповторимой закуской на вашем столе. А то количество салатов, которые готовятся с брынзой, сосчитать невозможно, как ни пытайтесь. Общеизвестный всем факт, что брынзу готовят из козьего или овечьего молока, но можно готовить и из их смеси, хотя сейчас в основном брынза из коровьего молока.

Брынза не подвергается тепловой обработке в процессе приготовления, потому в основном все витамины и полезные элементы сохраняются в ней в первоначальном виде. Кроме того, брынза содержит в себе меньше жиров, чем в других сырах. Наверное, именно по этой причине она так популярна среди тех, кто худеет и пытается сбросить лишний вес.

А я вот хочу предложить вам приготовить вкуснейший салат на основе этого полезнейшего продукта, но не для похудения, а для того, чтобы получить массу удовольствия от столь интересной закуски.

Чтобы приготовить салат с брынзой и креветками, вам понадобится:

креветки — 300 г
сладкий перец — 1 шт.
брынза — 200 г
растительное масло — 2 ст. л.
лимон – ? шт.
листья салата
соль
перец

Как приготовить салат с брынзой и креветками:

1. Креветки лучше всего еще с вечера вынуть из морозильника и оставить на ночь на полке холодильника, чтобы они разморозились. Кладем креветки в воду, которая уже кипит, и с момента закипания варим около 3-4 минут, не более, чтобы они не переварились и не потеряли свой вкус. Откидываем их на дуршлаг и оставляем, чтобы они остыли. Затем очищаем.
2. Брынзу нарезаем на небольшие кубики.
3. Перец хорошенько промываем, удаляем все ненужное (хвостик и семена), а потом нарезаем крупными квадратиками.
4. Листья салата тщательно промываем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы обсушить.
5. На широкое блюдо выкладываем салатные листья. Сверху выкладываем все приготовленные компоненты: креветки, перец и брынзу. Поливаем лимонным соком и растительным маслом.

Салат готов, чтобы подавать его к столу.

Приятного аппетита!