Котлеты в пароварке из говядины с сыром

Большинство из нас привыкло к жареной пище, хотя полностью осознаем, что избыток жиров вреден. У нас есть выбор: мы можем приготовить обед в пароварке. На пару готовят рыбу, мясо, овощи, каши. В пароварке получаются отличные котлеты. Сегодня у нас натуральные мясные (говяжьи) котлеты с сыром.
Мясо снабжает наш организм животным белком, поставляет необходимые минералы: калий, железо, магний, фосфор. Мясо дает нам жизненную энергию.
Итак, рецепт котлет в пароварке из говядины с сыром.

Чтобы приготовить котлеты в пароварке из говядины с сыром, вам понадобится:

говядина (вырезка) – 1 кг
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1-2 головки
зелень петрушки, укропа и лука – 50-60 г
булка городская – ?
сыр твердый (соленый) – 150-170 г
соль, перец молотый – по вкусу
масло растительное – 2-3 ст.л.

Как приготовить котлеты из говядины с сыром в пароварке.

1. Мясо (говядину) моем под проточной водой, режем крупно.
2. Чистим лук, делим каждую головку на четыре части.
З. Зелень (укроп, петрушку, стрелки лука) крупно режем. Зелень улучшит вкус котлет. А вот чеснок в паровые котлеты лучше не добавлять – он портит аромат и вкус.
4. Замоченную предварительно булку отжимаем.
5. Подключаем электрическую мясорубку (если нет – пользуемся обычной). Чередуя, закладываем подготовленные продукты: куски мяса, зелень, немного булки, лук. Перемалываем все (можно пропустить через мясорубку дважды, тогда фарш получится более мелким и однородным).
6. В полученный фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, перец. Можно добавить готовую приправу для котлет. И обязательно добавьте несколько столовых ложек растительного масла, оно сделает наши котлеты более нежными.
7. Хорошенько все вымешиваем.
8. Сыр нарезаем брусочками.
9. Готовый котлетный фарш делим на порционные кусочки, расплющиваем, как лепешку. На каждую выкладываем брусочек сыра, защипываем, как вареник и снова расплющиваем. (Должно получиться 15-16 довольно не мелких котлет).
10. В скороварку вливаем около литра воды (желательно уже горячей – это сэкономит ваше время), ставим перегородку и выкладываем котлеты. Загружаем 6-7 котлет (больше при любом желании не поместится). Выставляем таймер на 25 минут и займемся приготовлением гарнира.
Что пойдет на гарнир? Любая каша, толченая картошечка, свежие овощи. И все можно запить томатным соком. Очень вкусно!

Сервируем стол. Приглашать никого не надо – сами прибегут.

Приятного аппетита!