Салат Черная курица с ананасами

Наверное, сегодня уже никого не удивишь, таким сочетанием, как курица и ананасы, хотя точно знаю, что не всем оно нравится. Ну, это, знаете ли, дело вкуса, мне тоже многое не подходит, и я, соответственно избегаю того, что мне не по душе. Да и вообще сложно поспорить с теми, кто просто не может понять сочетания сладкого и соленого. А вот я уже не первый год экспериментирую с такими салатиками, и моя славная семейка встречает такие эксперименты с большим энтузиазмом.

Особо полюбившимися стали итальянский салат с курицей, ананасами и кукурузой — всем, кто не пробовал, настоятельно рекомендую, как и более простой, но не менее вкусный салат из копченой курицы и ананасов. А теперь вот решилась рассказать рецепт еще одного интересного салатика, пикантность которому придаст свежий огурчик. Идея для тех, кто еще не определился, какие салаты готовить на Новый год и на Рождество. Желаю вам удачи!

Чтобы приготовить салат Черная курица с ананасами, вам понадобится:

копченая куриная грудка – ? часть
огурцы свежие – 1 шт.
ананас -1/4 часть
яйца — 3 шт.
шампиньоны консервированные— 1 банка
чернослив
лук зеленый – 1 пучок
зелень
майонез
соль
перец черный

Как приготовить салат Черная курица с ананасами:

1. Заранее сварите яйца, чтобы к моменту приготовления салата они успели остыть. Для этого варим их в слегка подсоленной воде не более 10 минут (этого достаточно, чтобы сварить их вкрутую). Далее заливаем яйца холодной водой и оставляем так до остывания. После того снимаем скорлупу и нарезаем мелкими кубиками.
2. Далее берем куриную грудку и отделяем мякоть от костей. Нарезаем филе на небольшие кусочки.
3. Промываем  огурец, очищаем и режем на небольшие кубики.
4. С ананасом поступаем так же, как и с огурцом.
5. Если чернослив кажется вам жестковатым, то лучше заранее залить его кипятком, чтобы он немного разбух. После этого сливаем с него воду, промываем и меленько нарезаем.
6. Консервированные шампиньоны отцеживаем от воды, откинув их на дуршлаг.
7. Лук и зелень, хорошенько обмыв (лук при этом еще и очистив), мелко шинкуем.
8. Что ж, на этом подготовительный процесс заканчивается, и мы можем все ингредиенты соединить в одной посуде, а можете выкладывать их в салатницу по мере приготовления, кому как удобно.
9. Заправляем почти готовый салат майонезом и по вкусу перчим и солим. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!