Зразы для детей.

Ингредиенты:
1. Говядина – 100 г
2. Хлеб пшеничный – 10 г
3. Лук репчатый – ? шт.
4. Рис – 1 столовая ложка
5. Яйцо – 0,5 шт.
6. Раствор соли – 1/2 ч. ложки

Приготовление.
Из приготовленного мясного фарша необходимо сформировать небольшие шарики, одинаковые по размеру. Лучше всего это делать мокрыми руками. Из шариков потом надо изготовить маленькие лепешки, толщиной не более 1 см. Предварительно нужно подготовить начинку из риса. Рис сначала перебирают, промывают трижды в теплой воде. Влитую в кастрюлю воду, доводят до кипения, кладут туда подготовленный рис, и при слабом кипении варят до готовности. Потом в рис добавляют измельченный и слегка поджаренный лук, рубленое яйцо, сваренное вкрутую. Приготовленную начинку небольшими порциями выкладывают на мясные лепешечки, края которых необходимо защипать. Лучше всего каждой зразе придать овальную форму. Жарить зразы на маленьком огне, затем накрыть крышкой и потушить до готовности, добавив чуть- чуть воды.
Для разнообразия мясные зразы можно фаршировать гречневой кашей или овощами: тушеной морковью, рубленым яйцом и зеленым луком.