Детские котлеты с подливкой

Детям – все лучшее! Каждая хорошая мама пытается приготовить своему малышу самое вкусное и при этом максимально полезное. Как-то раз по совету близкой подруги я приготовила своим малышам котлеты из мяса кролика для детей, благо крольчатины у нас хватает, потому проблем, где достать свежего кроля, не было. Несмотря на свою диетичность, котлеты из кролика получаются довольно питательными и нежными. Кто не пробовал, очень рекомендую. Сегодня же я расскажу вам, как приготовить котлеты для детей с вкуснейшей подливой. Надеюсь, что ваши детки будут уплетать их с таким же аппетитом, как и мои.

Чтобы приготовить детские котлеты с подливкой, вам понадобится:

говядина — 600 г
свинина — 400 г
лук — 200 г
чеснок — 1-2 зубчика
соль — 1 ст.л.
манная крупа – 2 ст.л.
горячая вода – ? ст.
для подливы:
мука – 2 ст.л.
соль – ? ч.л.
сметана – 1 ст.л.
горячая вода – 1-2 ст.

Как приготовить детские котлеты с подливкой:

1. Прежде всего, нам нужно сделать фарш из имеющегося мяса. Для того чтобы мясо легче перемололось, возьмите его слегка подмороженным и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук с чесноком очищаем, моем и режем на небольшие части. Вместе с мясом пропускаем через мясорубку, лучше всего два раза, чтобы фарш был более нежным.  Добавляем к нему соль и специи по вкусу, а также манку и хорошенько перемешиваем. Далее вливаем горячую воду и еще раз перемешиваем. Благодаря воде манка разбухнет, и котлетки будут пышнее.
3. Из того фарша, что получился, делаем котлетки небольшого размера.
4. В разогретую сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем котлеты. С каждой стороны обжариваем по 6-7 минут. За это время котлеты должны прожариться, но если и не успеют, то это не страшно, они еще будут тушиться.
5. Готовые котлетки перекладываем в кастрюльку. Сами тем временем приготовим подливу. В то масло, что осталось, всыпаем муку и размешиваем. Добавляем сметану и повторно перемешиваем. При постоянном помешивании вливаем горячую воду. Доводим подливу до кипения и вливаем в кастрюльку с котлетами. Убавляем огонь до минимума и тушим на протяжении 10 минут.
6. Итак, котлетки готовы, их можно подавать к столу. Отличным дополнением станет картофельное пюре или салат из свежих овощей.

Приятного аппетита вашим деткам!