Рецепт сельди по-корейски

Предлагаем вам рецепт сельди по-корейски – великолепной закуски с пикантным острым и пряным вкусом. Это действительно изумительная закуска под водочку для праздничного стола, но раз попробовав, вы будете есть ее каждый день под что угодно, да и просто так – уж больно вкусно!

Рецепт сельди по-корейски требует следующих ингредиентов:
• 1 кг свежемороженой сельди
• 5 головок репчатого лука (по желанию можно больше, потому что лук получается необыкновенно вкусный)
• 80 мл столового уксуса
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 ч. ложка душистого перца горошком (если взять черный перец, получится слишком остро)
• 2 ч. ложки молотого красного перца
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка томатной пасты.

Сельдь по-корейски готовится следующим образом:
1. Приготовьте маринад: смешайте растительное масло с томатной пастой, вскипятите, добавьте уксус и отставьте. Когда маринад немного остынет, положите в него соль и два вида перца.
2. Нарежьте лук кольцами, добавьте к маринаду и перемешайте.
3. Теперь из сельди нужно приготовить филе, не снимая кожу.
4. Возьмите стеклянную или эмалированную посуду и выложите в нее слоями филе и лук, залейте оставшимся маринадом, накройте тарелкой и поставьте сверху небольшой груз, например, баночку с водой.
5. Теперь сельдь поставьте в холодильник как минимум на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.

Приятного аппетита!