Гамбургер с лимоном и зеленью

Гамбургер с лимоном и зеленью – очень вкусная вариация на темы классического гамбургера. Лимон придает гамбургеру приятную кислинку, а майоран – пикантность.

Чтобы приготовить гамбургер с лимоном и зеленью, понадобятся следующие ингредиенты (на 4 порции):
• 400 г рубленой говядины
• соль
• молотый черный перец – по вкусу
• 3 ст.л. растительного масла
• 4 булочки
• лимон, нарезанный кружками
• свежая зелень майорана

Гамбургер с лимоном и зеленью готовится следующим образом:
1. Прокрутите мясо для гамбургеров через мясорубку 2 раза, чтобы они были более сочными. Посолите, поперчите, добавьте 2 ст. ложки растительного масла и как следует вымешайте.
2. Раскатайте полученный фарш между двумя слоями прозрачной пищевой пленки, чтобы получилась лепешка толщиной 1 см, и вырежьте основу для гамбургеров с помощью чашки или специальной формы.
3. На разогретом растительном масле поджарьте гамбургеры по 3 мин. с каждой стороны. Можно приготовить гамбургеры также на решетке гриля, тогда на них появится характерный полосатый рисунок, к тому же приготовление на гриле более полезно, чем жарка на сковороде.
4. Разрежьте булочки пополам, положите в каждую по гамбургеру, украсьте тонкими кружками лимона и свежим майораном.

Приятного аппетита!