Новогодние тарталетки «ТИК-ТАК»

тарталетки – 24 шт.
скумбрия (свежая) – 1 шт.
сыр твердый – 150 г
яйца отварные – 2 шт.
морковь (вареная) – 1 шт.
зелень укропа и петрушки – 1 пуч.
сметана – 5 ст. л.

маринад:

майоран – 2 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
чеснок – 2 зуб.
лимон – 1 шт. (маленький)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу разделить на 2-е филешечки, удалить все косточки, чтобы не осталось ни одной.
2. Делаем маринад.
3. Чтобы сделать маринад, соедините майоран, оливковое масло, сок и цедру лимона, чеснок, соль и перец.
4. Залить приготовленным маринадом филе и оставить в холодильнике на 30 мин.
5. После достать филе, разогреть сковороду и обжарить рыбу. Готовую рыбу выложить на деревянную доску и дать остыть.
6. Сыр натереть на мелкой терке (50 г).
7. Яйца отварить, остудить, измельчить в блендере.
8. Остывшую рыбу, вареную морковь (половинку), сыр измельчить в блендере или кухонном комбайне.
9. Зелень укропа и петрушки измельчить.
10. Все ингредиенты заправить сметаной и перемешать.
11. С помощью мешочка начинить тарталетки.
12. Выложить на противень, застеленный пергаментом, тарталетки, сверху посыпать сыром и притрусить укропом (12 шт.). Остальные (12 шт.) – сверху посыпать сыром и притрусить вареной морковью (мелко натертой).

Перед подачей на стол противень поставить в духовочку на 15 мин. Тарталеточки подавать теплыми.