Тартинки с красной рыбой

Тартинки с красной рыбой – легкая и нежная закуска, запоминающаяся своим интересным изысканным вкусом! Это просто отличный вариант для быстрого завтрака или сытного обеда! А еще лучше – для перекуса «за пять минут»!

Однако данное блюдо тяжело назвать «перекусом! Нет, это все же элегантная и очень достойная закуска, которая станет истинным украшением любого фуршета, праздничного обеда или ужина!

Хрустящая основа, сочетание копченого лосося и нежного сыра, а также пикантные вкусовые нотки от каперсов и авокадо делают это блюдо поистине нарядным, торжественным и необычайно вкусным! А готовится оно проще-простого! Непременно попробуйте приготовить и вы!

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся:

булочки — 4 шт.
крем-сыр — 1/3 ст.
копченый лосось — 200 г
свежий огурец — 1 шт.
каперсы — 1 ст.л.
спелый авокадо — 1 шт.
черный перец
соль
долька лимона

Как приготовить тартинки с красной рыбой

1. Начнем с того, что аккуратно нарежем авокадо на тонкие ломтики. Еще раз обратим ваше внимание, что он должен быть спелым. Хорошенько промываем свежий огурец и нарезаем его достаточно тонкими дольками. Филе копченого лосося также нарезаем на тонкие не большие кусочки.
2. Разрезаем наши булочки пополам и обжариваем на гриле. Кстати, булочками в данном рецепте могут быть самые любые хлебобулочные изделия (ваши любимые сырные булки, соленые рогалики, обычные лепешки либо булочки «для гамбургеров», и т.п.). В качестве основы также подойдут и песочные либо слоеные корзинки, свежевыпеченный круассан или полента (застывшая, нарезанная и обжаренная). А можете и вовсе взять срезанные края свежего батона или багета.
3. Вместо гриля булочки можно просто подсушить на сковородке или же в тостере. Горячим булочкам даем немного остыть (но не стоит их оставлять надолго – станут сухарями, они должны быть слегка теплыми).
4. Теперь же смазываем одну половинку булочки сыром, а сверху него выкладываем рыбу. После выкладываем нарезанные авокадо и огурец. Сверху посыпаем наши тартинки каперсами и приправляем черным свежемолотым (по возможности) перцем.

Выкладываем нашу закуску на красивое блюдо, а тарелку украшаем нарезанными дольками лимона или лайма. Отметим, что прекрасным дополнением к этому блюду послужит белое сухое вино с его длительным свежим послевкусием и богатым ароматом!

Всем приятнейшего аппетита!