Фаршированные помидоры с грибами

Помидоры – яблоки любви (с французского). И, соответственно, использовали его как декоративное растение с ядовитыми плодами. Ими даже отравить пытались! А сейчас это король-ягода. Или все-таки овощ?

Помидоры, фаршированные различными начинками, – блюдо для праздничного стола. Чем можно начинять помидоры? Скажу – всем, не ошибусь.

Вот, например, сыр, майонез, чеснок, перец. Или жареная куриная печень, лук, чеснок, майонез. А можно нафаршировать зеленью и замариновать! Смак! А запеченные с мясным фаршем?!

Можно попробовать и такую начинку: пожарить лук-порей, добавить муку и сливки, поварить, туда же сыр и ветчину. Начиненные помидоры запечь.

Еще можно так – жареная с луком морковь, рис, зелень; гречневая каша с луком, грибами; в помидор половинку яйца, сверху майонез или сметану; поджаренные баклажаны и лук с зеленью; кабачковая икра; колбаса без жира с яйцом, зеленым луком и майонезом; банка скумбрии, репчатый лук, яйца вкрутую; курица с творогом и майонезом; грибы с луком и сыром; креветки с яйцом, майонезом и лимонным соком; грецкие орехи с сыром.

Даже малышки черри начиняют – в маслинку положить кусочек ореха, саму маслинку завернуть в кусочек красной рыбки. Все это в черри, сверху – майонез.

Для того чтобы приготовить фаршированные помидоры с грибами, вам понадобится

помидоры – 6 шт.
мясо куриное  – 1 стакан
шампиньоны или опята – 1 стакан
кукуруза консервированная – 2 ст. л.
перец болгарский – 2 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
майонез – 2 ст. л.
горчица (неострая) – 1 ч. л.
соль, черный перец
петрушка, зеленый лук, шпинат или салат латук

Как приготовить фаршированные помидоры с грибами:

1. Курицу отварить, нарезать, отмерить. Шампиньоны пожарить, нарезать. Перец нарезать. Петрушку и зеленый лук тоже нарезать.
2. С помытого помидора срезать верхушку, выбрать мякоть, перевернуть, чтоб сок вытек.
3. Мякоть порезать и соединить с курятиной, грибами, перцем болгарским и зеленью.
4. Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, майонез, горчицу, соль и перец. Залейте салат, перемешайте.
5. В каждую помидорку положите несколько листьев салата или шпината, чтоб выглядывали. На них – салат. А крышкой закрывать не надо. И запекать тоже не надо.

Приятного аппетита!