Рулет из лаваша с печенью трески

Согласитесь, немного действительно вкусных и оригинальных закусок можно приготовить без использования плиты или духовки! Однако один из таких рецептов мы и хотим сегодня представить  вашему вниманию. Вкуснейший рулет из лаваша, приготовленный с печенью и зеленью – это просто гениальное изобретение кулинарии. Проще и быстрей не придумать, и при этом он получается невероятно мягким, сочным и красивым!

Самое главное – выбрать подходящую начинку по вкусу. Так, одним из самых удачных вариантов является сочетание печени трески со щавелем, рукколой или шпинатом. В результате блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным!

Чтобы приготовить рулет из лаваша с печенью трески, вам понадобится:

лаваш армянский (тонкий) – 3 листа
печень трески – 1 банка (300 г)
сырок плавленый (сливочный) – 1 шт.
сладкий перец (болгарский) – 1 шт.
зелень (щавель, шпинат, руккола) – 1 пучок
майонез – по вкусу

Способ приготовления рулета из лаваша с печенью трески:

1. Для начала тщательно промываем всю зелень и болгарский перец под проточной водой, а затем обсушиваем их. Затем очищаем перец от семян и нарезаем его на мелкие кубики (или тонкие полоски). Зелень мелко-мелко рубим ножом.
2. Натираем на терке плавленый сырок. Печень трески перекладываем в удобную посудину и разминаем ее вилкой. После этого добавляем к ней плавленый сырок и все хорошенько перемешиваем. При необходимости немного присаливаем.
3. Смешиваем в отдельной емкости майонез  со свежей зеленью. Добавляем к ним и измельченный сладкий перец.
4. Раскладываем на рабочей поверхности один лист свежего армянского лаваша и равномерно  намазываем его половиной смеси из трески и сыра. Теперь сверху выкладываем второй лист лаваша (немного придавливаем его), а затем смазываем смесью из зелени и майонеза. Далее выкладываем третий (последний) лист и равномерно распределяем по его поверхности оставшуюся часть начинки из сыра и печени трески.
5. Далее сворачиваем  лаваш в тугой рулет и плотно заматываем его в пищевую пленку. Если у вас нет пленки, вы можете воспользоваться обычной фольгой или полиэтиленовым кулечком. После этого отправляем рулет пропитываться в холодильник (лучше всего на пару часиков, чтобы он стал мягким и сочным).
Обращаем ваше внимание, что лаваш лучше сразу раскладывать на плёнке, так его будет удобней сворачивать. И зелени лучше брать побольше – лишней она точно не будет (а еще важно выбрать самой разнообразной, вашей любимой). Ну, а майонеза, наоборот, можно использовать по минимуму, чтобы ваш рулет не получился чересчур жирным, а начинка «не поплыла».

При подаче вынимаем готовый рулет из холодильника, разрезаем его наискось на кусочки и выкладываем на красивое блюдо, украшенное зеленью. Вот и все, осталось только подать всю эту красоту к столу!

Всем приятного аппетита!