Бутерброд «Жемчужина»

Бутерброды представляют собой закуску на хлебе, очень вкусную и разнообразную. Их можно очень быстро приготовить, так как они не нуждаются в тепловой обработке. Для их приготовления используют самые разнообразные продукты, как мясные, так и овощи, сыр, яйца, рыбу, колбасы, различные пасты, а также фрукты, ягоды и так далее.

Основа любого бутерброда – белый или черный хлеб, как свежий, так и поджаренный. Нарезать заранее хлеб не рекомендуется, так как он высохнет и станет невкусным.

Несколько советов при приготовлении бутербродов:

- при приготовлении бутербродов ломтики хлеба намазывают сливочным маслом, майонезом или какой-либо пастой (смесью), а сверху укладывают заготовленные продукты;
- продукты, которые берутся для бутербродов, следует очистить от шкурки, кожицы, шелухи и так далее;
- продукты для бутербродов не следует нарезать заранее, лучше – не более чем за 1 час до подачи бутербродов на стол, в противном случае закуска высохнет, и ее вкус ухудшится;
- готовя бутерброды из соленой рыбы, ее следует вымочить в холодной воде в течение 8-10 часов, при этом несколько раз меняя воду;
- готовя бутерброды с сухой колбасой, подержите предварительно колбасу под струей холодной воды, чтобы оболочка ее хорошо снималась;
- готовя бутерброды со сливочным маслом, предварительно разотрите его, так будет легче намазывать на хлеб;
- для бутербродов со сливочным маслом и мясными продуктами можно использовать горчицу или томатный соус, тогда бутерброды будут несколько острее и вкуснее;
- бутерброды обязательно должны быть эффектно оформлены и красиво уложены на блюде. В качестве украшения отлично подойдут зелень петрушки, укропа или сельдерея, кружочки огурцов, яиц, помидоров, ягоды клюквы и так далее.

Бутерброды можно приготовить как сладкие, к примеру, для детей, с вареньем, фруктами, ягодами, так и несладкие – с мясными продуктами, сыром, овощами. Очень интересный рецепт бутербродов «Жемчужина» — смотрится очень красиво и оригинально, а готовить его очень увлекательно и интересно!

Чтобы приготовить бутерброд «Жемчужина», вам понадобится:

хлеб – 2 ломтика
колбаса вареная – 4 ломтика
салями – 4 ломтика
яйца перепелиные – 2 шт.
сыр плавленый мягкий – 4 ст.л.
зелень

Как приготовить бутерброд «Жемчужина»:

1. Ломтики хлеба нам понадобятся в виде уголков. Делаем в них выемкой два отверстия.
2. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.
3. Смешиваем измельченную зелень с сыром. Смазываем сырной смесью ломтики хлеба.
4. У ломтиков вареной колбасы делаем волнистые края при помощи фигурной выемки.
5. Вставляем один ломтик колбасы в одно отверстие хлеба, второй – во второе отверстие того же ломтика хлеба. Получилась своего рода раковина.
6. Кладем внутрь «раковины» два ломтика салями.
7. Теперь кладем в раковину жемчужину – перепелиное яйцо, заранее отваренное и очищенное от скорлупы.
8. Таким же образом готовим второй бутерброд. Оформляем зеленью.

Приятного аппетита!

Количество порций: 2