Грибной жульен с креветками

Хочется сегодня вам рассказать о рецепте вкусного грибного жульена с креветками. Очень я люблю креветки, и уже перепробовала множество рецептов с их применением. Вот и дошла очередь до жульена с креветками.

Креветки давно перестали быть экзотикой и стали доступны каждому. Креветки — очень полезный продукт, как и большинство морепродуктов. Когда-то давно я и понятия не имела, что такое креветки и как их едят. Но как-то я их попробовала, и они мне очень понравились. Я могу их есть просто так, добавляю в салаты и запеканки. Поэтому однажды я решила приготовить грибной жульен с креветками, и вот результат меня очень порадовал. Жульен получился ароматный, креветки в нем нежные, пропитанные сливочным соусом, и все это под вкусной сырной корочкой.

Карри в рецепте придает некую ароматную нотку всему блюду и очень там уместно. Сочетание грибов и креветок в одном блюде создает прекрасный сбалансированный вкус, и получается идеальное блюдо. Такое блюдо прекрасно подойдет для торжества в виде горячей закуски и просто для семейного ужина.

Чтобы приготовить грибной жульен с креветками, вам потребуется:

грибы шампиньоны — 500 г
креветки очищенные – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
сливки 20 % жирности – 400 мл
сыр твердый – 300 г
масло сливочное – для жарки
сок лимонный – 1 ч. л.
карри – 1 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить грибной жульен с креветками:

1. Грибы почистить, вымыть, нарезать тонкими пластинками.
2. Лук очистить и помыть, нарезать мелко.
3. Креветки следует разморозить заранее, когда разморозятся, полить лимонным соком.
4. Включить плиту и поставить сковороду, добавить сливочное масло и растопить его, выложить в сковороду грибы и обжарить.
5. К грибам добавить лук и обжарить до мягкости.
6. Добавить в сковороду к грибам креветки, перемешать, посолить и поперчить, добавить карри. Затем влить сливки и протушить пару минут. Включить духовой шкаф и разогреть до температуры 200 градусов.
7. Взять кокотницы или любые другие огнеупорные формы, равномерно разложить грибной жульен с креветками. Натереть твердый сыр на средней терке и посыпать сверху жульен в каждой кокотнице.
8. Кокотницы с жульеном расположить на противне и поставить запекать в духовой шкаф на 20-25 минут.
9. Когда жульены будут готовы, достать из духового шкафа и немного остудить, затем подавать к столу. Подавать к столу можно со свежими овощами.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!