Салат из макарон с сыром «Швейцария».

Требуется:
250 г макарон в форме ракушек , 200 г твердого сорта сыра , 2 – 3 сваренных вкрутую яйца, зелень, 1 ч. ложка готовой горчицы , 1 стакан сметаны (или майонеза), 1 ст. ложка острого томатного соуса, томатной пасты или острого кетчупа, соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:
Ракушки варятся в слегка подсоленной воде, после этого откидываются на дуршлаг и им дается время стечь. Яйца варятся вкрутую, и желтки отделяются от белков. Желтки растираются со столовой горчицей, томатным соусом (томатной пастой, или острым кетчупом). После этого добавляется сметана или майонез, продукты подсаливаются, притрушиваются черным молотым перцем. Белки яиц мелко нарезаются и оставляются для украшения. Сыр натирается на крупной терке и добавляется к требуемым продуктам. Макароны и сыр аккуратно перемешиваются и заправляются сметано-томатным соусом, после этого выкладываются в салатник. Сверху салат посыпается измельченной зеленью и белками вареных яиц. Также для украшения используются веточки зелени.