Салат из яблок и сыра «Роттердам».

Требуется:
200 г яблок, 300 г твердого сыра, 100 г корня сельдерея, 2 ст. ложки 6%-ного уксуса или 4 ст. ложки белого сухого вина, 1/3 стакана растительного масла, зелень, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:
Корень сельдерея отваривается в подсоленной воде и нарезается на маленькие кусочки. Яблоки очищаются от кожуры и семян и натираются на крупной терке. Сыр нарезается маленькими кубиками. Все ингредиенты осторожно перемешиваются, и в них добавляется соусная заправка. Заправка приготавливается из растительного масла (лучше оливкового), в которое добавлен уксус или белое сухое вино, а также соль, сахар и свежемолотый черный перец. Салат тщательно перемешивается и выкладывается в салатник. После этого салат посыпается мелко нарезанной зеленью и украшается веточками зелени и небольшими ломтиками яблок.