Салат картофельно-яблочный «Карусель».

Требуется:
3—4 головки сладкого репчатого лука, 2—3 кислых яблока, 3 картофелины, зелень петрушки и укропа, 7 ст. л. майонеза, лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления.
Картофель отваривается в слегка подсоленной воде, после чего из него готовят пюре. Яблоки измельчаются на крупной терке. Репчатый лук нарезается тонкими кружочками. В качестве заправки используется майонез, картофельный отвар, мелко нарезанная зелень и немного лимонного сока. Все тщательно перемешивается и выкладывается в салатник. После этого салат посыпается нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В качестве украшения используются веточки петрушки.