Салат из курицы с черносливом

Несмотря на то, что салаты с черносливом в домах постсоветского пространства готовят довольно редко, салат из курицы с черносливом все же заслуживает внимания.

Чтобы приготовить салат из курицы с черносливом вам понадобится:

куриная грудка – 500 г
чернослив – 100 г
ядра грецких орехов – 70 г
лук – 2 шт.
грибы – 100 г
майонез – по вкусу
соль – по вкусу
растительное масло – 3 ст.л.

Как приготовить салат из курицы с черносливом:

1. С грудки снять кожицу. Мясо мелко нарезать.
2. Сварить до полуготовности грибы. Мелко нарезать.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Пока масло греется, почистить и нарезать мелко лук. Обжарить его до золотистого цвета.
4. Добавить мясо и грибы. Периодически помешивая, жарить под крышкой до готовности мяса.
5. Чернослив залить горячей водой на 15-20 минут.
6. Орехи измельчить скалкой или в ступке.
7. Чернослив нарезать тонкой соломкой или мелко кубиками.
8. Смешать все компоненты, посолить, заправить майонезом. При желании можно добавить немного сока лимона.
Подавать, украсив орехами, зеленью и дольками перца или помидора.

Бон аппетит!