Весенний салат из помидоров с мятой

Весенний салат из помидоров с мятой приобретает совершенно необычный пикантный вкус благодаря сочетанию таких разнородных продуктов и добавлению лимонного сока. Этот свежий, сочный салат прекрасно подойдет к любым мясным блюдам, шашлыкам и к рыбе.

Чтобы приготовить весенний салат из помидоров с мятой, понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 2 головки красного репчатого лука
• по вкусу мяты (примерно половина пучка)
• 1 красный болгарский перец
для заправки:
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• сок половины лимона (по желанию можно и больше)
• соль
• молотый красный перец чили.

Весенний салат из помидоров с мятой готовится так:
1. Нарежьте лук кольцами, посолите и отставьте на 5 мин.
2. Нарежьте помидоры кусочками и добавьте к ним отжатый лук.
3. Перец нарежьте полукольцами и смешайте с помидорами, добавьте к ним нарезанную мяту.
4. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, солью и щепоткой острого красного перца и заправьте салат.

Приятного аппетита!