Праздничный французский салат

Праздничный французский салат действительно выглядит очень нарядно, хотя он практически полностью упрятан в помидоры и белки. Будет очень забавно объявить конкурс среди гостей на отгадывание тех ингредиентов, из которых приготовлен салат. Можно гарантировать, что полную рецептуру не отгадает никто! Учтите, что рецепт дается на минимальную порцию, поэтому можете смело умножать его на энное количество, чтобы все могли насладиться этим замечательным салатом.

Чтобы приготовить праздничный французский салат, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 яйцо
• 15 г белого хлеба
• 25 г молока
• 120 г помидор
• 5 г зелени петрушки и укропа
• 5 г маслин
• 20 г свежих огурцов
• 20 г моркови
• 25 г редиса
• 50 г креветок (можно заменить крабами или раками)
• 10 г ветчины
• 5 г филе анчоусов или кильки
• 20 г зеленого болгарского перца
• листья зеленого салата

Праздничный французский салат готовится так:
1. Срежьте с помидоров верх в виде крышечки и аккуратно выньте середину.
2. Разрежьте крутое яйцо пополам и выньте желток.
3. Хлеб, вымоченный в молоке, смешайте с желтком, мелко нарубленной зеленью, мякотью маслин и заполняем этим фаршем белки.
4. Мелко нарежьте огурцы, редис, морковь, ветчину и креветки, хорошенько смешайте и заполните этой смесью помидоры, сверху положите фаршированные половинки яиц, а на них крест-накрест – полосочки филе кильки.
5. Для подачи на стол праздничный французский салат можно сервировать по-разному: либо нарезать листья салата и болгарский перец узкими полосками и выложить в форме солнечных лучей, а в центре поместить помидоры, либо подавать помидоры на целых листьях салата, выложив узор из полосок болгарского перца – в любом случае праздничный французский салат выглядеть будет очень эффектно.

Приятного аппетита!