Сметанный салат с репой

Когда-то репа была одним из основных продуктов питания наших предков. Нынешнее поколение знает о ней только благодаря сказке, где дружный коллектив тянул репку, да еще благодаря выражению «проще пареной репы». Предлагаем вам приготовить сметанный салат с репой, который наверняка изменит ваши представления об этом корнеплоде.

Чтобы приготовить сметанный салат с репой, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 крупная репа или 2 мелких
• 0,5 ч. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки сметаны
• зелень укропа и петрушки
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу

Сметанный салат с репой готовится следующим образом:
1. Репу натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанной зеленью, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и отставить на 15 мин. в теплое место, чтобы репа дала сок.
2. Заправьте салат густой сметаной. Обратите внимание, что сметана должна быть не пресной, а кисловатой (но не скисшей), иначе у салата не будет такого пикантного вкуса.

Приятного аппетита!